鹅的生活能力和抗病力强，饲料以青料为主，可充分利用农副产品，饲养设施简单、投资少、见效快，加上鹅肉具有高瘦肉率、低脂肪、肉质鲜美的特点，越来越受到人们的喜爱。随着鹅肉市场需求的增加，选择养鹅致富的人越来越多。鹅场正确的选址和合理布局是保证鹅只健康成长、鹅肉销售顺畅的前提条件，亦是为鹅场带来经济效益的关键所在。

1鹅场的选址

1.1符合养殖法律法规鹅场选址必须符合当地部门的区域规划，应符合畜禽规模养殖用地规划及相关法律法规要求，同时符合环境保护的要求，不能在自然保护区、旅游区、重要水系区建场，必须建立在当地行政规划部门允许的范围内。同时鹅场位置要易于防疫隔离，应距离村镇 500m以上，距离其它养殖场1000m以上，远离畜禽加工厂、活禽交易市场。

1.2最佳地势应在地势高燥、平坦或缓坡地带南向或东南向建造鹅场，同时选择沙壤土最为理想，沙壤土透气性、透水性良好，土壤自净能力强，病原微生物不易繁殖，这样既能充分利用阳光有利于排水，又有利于防热、防寒与防潮。鹅是食草水禽，觅食性强，耐粗饲，能采食并消化大量青草。因此，鹅场应建在草源丰富的地方，以便于放牧，节省精料，降低生产成本。

1.3充足的水源鹅场对水的需求量较大，选址时应考虑水源，水源充足、水质良好是保证鹅健康成长的关键因素之一。鹅的饮水最好是自来水或优质的地卜水。河、湖、水库等流动活水是最为理想的水源，但不能将鹅群直接放到湖里而污染水质。利用自然水源时要注意水源上游应无畜禽加工厂和化工厂污染源。如无自然水源也可建造人工蓄水池，收集雨水或自建深井，以保证用水，同时给鹅提供水上运动场。运动场以每3只鹅不小于lmZ为宜，水深0.3-1.5m为宜，池水要定期进行消毒、更换。周围环境应清静、空气新鲜，有树木遮萌，以防夏季高温，影响正常生产。

1.4便利的交通鹅场位置要求交通方便，以利饲料、药品及产品等物资运输。鹅场不能选择在高速公路和主要交通干道旁边，应距离主干道 1000m以上，以利防疫和环境安静。同时，通往鹅场的道路要求路基坚硬、路而平坦，最好是石子路或水泥路。若周边有畜禽加工厂和化工厂，鹅场应处在上风口，而日‘不能与畜禽加工厂、活禽交易市场有公用道路。

1.5充沛的电源建场时要考虑鹅场附近电源的位置和距离，如附近有变电站和高压输出线的条件最理想，同时应自备发电机，以防线路故障或停电检修。电力容量要保证鹅场的孵化器、风机、保温电器、饲料加工、照明以及职工宿舍等用电量。

2鹅场的合理布局

规模化鹅场在整体布局上一般包括办公生活区、生产区及隔离区3个功能区，同时还要配备无害化处理设备及污水处理系统、净道及污道、进水及排水系统。

2.1办公区办公生活区应建在场区常年主导风向的上风处，包括办公室、资料室、会议室、工人食堂、职工宿舍、饲料加工车间、仓库、发电机房、锅炉房、蓄水池、药品库、消毒池、消毒室等，布局要有利于疫病防控。鹅场大门前应设车辆消毒池和人员消毒史衣间和物品消毒间。根据实际情况，办公生活区和生产区之间设置有效的消毒通道，无关人员不得随意进入生产区。

2.2生产区生产区是鹅场的核心。完整的生产区应包括鹅舍、运动场和水池3个部分。鹅舍地势应稍高些，运动场略低些，最好有斜坡以利排水。水上运动场应在鹅舍最南边，两栋鹅舍之间要有lOm以上的隔离带。对于综合性种鹅场要从生产工艺及防疫方而进行考虑，一般根据主风向和地势，自上而卜的顺序建造功能鹅舍，育雏舍应位于上风，育成舍和产蛋舍应位于卜风口。育雏舍、育成舍、产蛋舍要用围墙或树木、草地等隔离，减少不同生产区之间的人员流动。对于纵向通风的鹅舍，排风扇要安装在污道方向JI二要安装污气净化装置。

2.2.1鹅舍建设原则:①耐用原则。鹅舍的建造相对简单，但是在建造时必须充分考虑其耐用性，一方而能够保证正常生产过程中禽群的安全，另一方而通过延长使用年限以降低每年的房舍折旧费用;②节约投资原则。规模较小的鹅场建造简易棚舍，充分利用旧圈舍、旧房屋或当地简易建筑材料资源;③方便管理原则。鹅舍的设计应充分考虑便于人员在舍内的生产操作，便于供水供料，便于垫料的铺设和清理，便于蛋的收集和蛋的品质保持。

鹅舍的建筑因鹅群的用途不同分为种鹅舍、孵化室、育雏舍及育肥舍4种。

种鹅应建半封闭式鹅舍，即可根据外界环境和产蛋时间选择性地对鹅进行放牧。这样的鹅舍投资较大，但饲养效果好，特别适合冬季饲养，鹅舍应坐北朝南，长度不应超过60m，宽度不应大于7m。种鹅舍可容纳中小型鹅2.53.5只/m`，大型鹅2只/m`，以每舍饲养400只左右为宜。舍内地而为砖地、水泥地或二合上地，以保证无鼠害或防止其它小型野生动物偷蛋或惊扰鹅群。夏季为了通风散热，窗户而积与地而而积的比为1: 1020。一般舍内地而比舍外高出10-15cm，以利排水，防止舍内积水。

 孵化室的人花板、墙壁、地而最好用防火、防潮，既便于冲洗、又便于消毒的材料建造。地而和人花板的距离3.4-3.8m为宜。采用自然孵化时，孵化室应选在较安静的地方，孵化室要冬暖夏凉，空气流通，窗户离地而高约1.5m，窗户配遮阳帘，使舍内光线较暗，以利母鹅安静孵化。舍内地而用水泥地而或砖铺地而，比舍外高15-20cm。人工孵化室要求，根据孵化机具体大小、数量而定，室内既要通风，又要保证温度和湿度适宜，地而最好用水泥铺设，日‘有排水口通室外，以利冲洗消毒。在孵化室隔壁应设存蛋库，里而应备有蛋架车及大小相当的蛋盘。

雏鹅舍必须具备以卜条件:保温、通风、干燥;水电齐全;搭建鹅床。鹅床多少根据鹅苗数量定，每个鹅床3 m2左右，离地而1m左右，以便饲养管理。雏鹅舍规模养殖数量1000只为宜.3周龄前的雏鹅山于绒毛稀少，体质较弱，体温调节能力差，所以育雏舍应以保温、干燥、通风、无贼风为原则。鹅舍内还应考虑有放置供温设备的地方或设置地火道。鹅舍内育雏用的有效而积以每座鹅舍可容纳500-600只鹅为宜。舍内分隔成几个圈栏，每一圈栏而积为10-12mz，可容纳3周龄以内的雏鹅100只，故每座鹅舍的有效而积为 50-60m2;.鹅舍地而用沙上或干净的粘上铺平，并打实，舍内地而应比舍外地而高20-30cm，以保持舍内干燥。

育肥舍可利用普通旧房舍、旧棚圈或用废旧木料搭成能遮风雨的简易棚舍即可。也可建开放式鹅舍，这种鹅舍投资少、见效快、搭建容易、可就地取材，棚舍应朝向东南，前高后低。棚顶为中- 坡式，前檐高约1.8m，后檐约0.3-0.4m，进深约 4-5m,长度根据所养鹅群大小而定。前檐应有 0.5-0.6m高的砖墙，约4-5m留一个宽为1.2m的缺口，便于鹅群进出。这种简易育肥舍也应有舍外场地，日‘与水而相连，便于鹅群入舍体急前的活动及嬉水。鹅舍应干燥、平整，便于打扫。这种鹅舍也可用来饲养后备种鹅。

2.2.2运动场雏鹅长到一定程度后，舍外活动时间逐渐增加，所以运动场亦是晴大无风时的喂料场，又是鹅的主要运动场地，运动场宽度约为3.5-6m,长度与鹅舍长度等齐，场地应平妇日‘向外倾斜，略有坡度，一有坑洼，即应填平夯实，否则雨大积水，鹅群践踏后泥泞不堪，易引起雏鹅的跌伤、踩伤。运动场最好用细沙铺设。周围用栅栏做成围墙，一般高80cm周围种植树木，既可绿化环境，又可夏大作凉棚。

2.2.3水池运动场外紧接水池，运动场与水池连接处须用石头或水泥做好斜坡，坡度不得大于 35度角，池底不宜太深，斜坡要深入水中，与最低水位持平，便于雏鹅嬉水后站立体急。

2.3隔离区 隔离区主要包括病鹅或病死鹅处理区、污水处理及粪污处理等设施。粪污堆放和处理应安排专门场地，在鹅场卜风向和地势低洼处对外开门便于运输粪便。病鹅隔离区应建在鹅舍的下风、低洼、偏僻处，与生产区保持50m以上的间距。

2.4无害化处理设备及污水处理系统正常死亡或疫病死亡的动物都携带多种病菌，若不处理或处理不当，尸体会很快分解腐败、散发臭气，使病源微生物污染空气、水源和土壤，造成疾病的传播与蔓延。因此，为了防止疫病传播，规模化养殖场必须配备无害化处理设配。如尸体焚烧炉、高温生物降解处理池。无害化处理设备要距离鹅舍100m以上。养鹅会产生大量污水，污水直接排放到河流等水体不仅造成环境污染，同时也会对木场长期防疫带来困难。因此，应建造污水处理系统，将处理过的污水用于灌溉，废渣用于农作物和林木肥料。

2.5净道及污道净道主要用于饲料、种蛋等物资的运输，污道主要用于粪便及污物的运输。净道的进口和出口与生活办公区相通，污道的进口和出口需要单独设置大门，远离净道和生活办公区。净道和污道要分开，严禁净、污道交叉使用。

2.6进水及排水系统进水系统与排水系统需完全分开，应分别位于鹅舍两头，最好进水系统靠近净道，排水系统靠近污道。若建造蓄水池供水，要保证污水不能进入蓄水池，应远离隔离区。所有鹅舍排水口排出的污水经一个排水管道集中进入污水处理系统。