鹅的繁殖呈现为明显的季节性，母鹅的产蛋期从当年的秋末开始，直到次年的春末为止，即冬春季为鹅的繁殖期。夏秋季为鹅的休产期。据研究认为，这是由于从长光照周期转变到短光照周期的刺激所诱发的，在光照缩短的季节，鹅的松果体激素分泌女增加，从而通过生理活动抑侧繁殖性能，故一般到夏季后进入休产期，表现为明显的季节性繁殖。另外，鹅的寿命较长，存活年龄可达20年以上，在早期，鹅的产蛋随着年龄的增长而提高，一般第3 年达到最高，后又逐年降低。因此，种母鹅的利用年限以4-5年为宜，并且应保证种鹅群中2-3年龄的母鹅占65%=70%的比例。

鹅还有很强的就巢性，这也是鹅产蛋盈低的原因之一。虽然随着人类的长期选育，有的鹅如太湖鹅、豁眼鹅已丧失了抱孵本能，但较多的鹅种由于人为选择了鹅的就巢性，致使这一行为保持至今。