张应江称，近几年，皖西白鹅市场售价相比其他鹅品种优势明显。

在安徽霍邱，农户的养鹅习惯与其他地方截然不同，这里的农户大都习惯养大鹅。商品鹅的基本养殖规模都在每户800只以上，养 8个多月，到春节时候再卖，鹅体重可达到7．5千克左右，此时活鹅价格为30～ 34元／千克，这样 1只活鹅就可以卖225元以上。期间一般有2次拔毛过程，拔毛的收入为30元。1只鹅能得255元以上的现金收入。

255元收入的确看起来很可观，但笔者疑惑的是，8个多月的养殖投入也很大，到底能产生实际利润呢?张应江先生为我们做了比较精细的计算。

生产投入成本主要包括鹅苗和饲料：

皖西白鹅的鹅苗35元／只；在生产阶段，育雏期30天，每只鹅投入大致为25元(包括饲料、电费等)；育雏结束到出栏前，一般为7个多月，除去放牧时间外，
每只鹅的饲料投入约为70元。这样，每只鹅在整个生产阶段消耗
的成本约为95元。

因此，可以算出每只鹅的总利润为255-35-95=125(元)

800只鹅按育雏成活率90％计算，利润约为9万元，相当于月薪1万元。