鹅肉进口情况

与鸡肉相比鹅肉的进口数量很小.1999年全世界鹅肉的进口量只有48 208吨，而且进口数量最多的是欧洲，进口鹅肉37 625吨，占世界总量的78.05%，其次是亚洲，进口量为，9716吨．占世界总量的20.15%，其他地区进口数量很小。

进口鹅肉主要是一些发达国家，1999年发达国家进口鹅肉达 37663吨．占世界总量的78. 13%。1999年进口鹅肉前十位的国家有：德国（24 193吨）、中国(9 467吨）、奥地利（5 020吨）、法国 (3 748吨）、捷克共和国（1 629吨）、瑞士（1 161吨）、墨西哥（604 吨）、荷兰（448吨）、英国（431吨）、斯洛文尼亚共和国（350吨）中国在1998年以前进口鹅肉很少，但法国、奥地利鹅肉进口数量却一直持续增长.

鹅肉出口情况
世界鹅肉的出口一直表现出快速增长的势头，据联合国粮农组织统计1990年鹅肉出口量为2633吨．到1999年达到45700 吨．是1990年的17.36倍鹅肉出口数量最多的是欧洲发达国家．其增长速度很快．1990年欧洲出口量只有645吨，到1999年出口鹅达26090吨是1990年的40.43下东其次是亚洲．1999年总出口量为19601吨．占世界总量的42.89%。

鹅肉出口前十位的国家有：匈牙利（19931吨）、中国（18 761 吨）、奥地利(3093吨）、荷兰（1305吨）、以色列(690吨）、法国 (595吨）、德国“40吨）、比利时一卢森堡（342吨）、捷克共和国 (218吨）、泰国（150吨）。