一只看似普通的烤鹅，每年却有400多万只的销量。深藏不露的手艺背后，是一道传承已久的神秘配方，今天我们一起去揭开这只烤鹅的秘密。

江门烤鹅从古至今，一直受到消费者的喜爱和追捧，这是源于当地手艺人的一种传承。马冈鹅从出生到出栏，再到加工成一道美食，每一个生产流程的严苛管理，祖祖辈辈沿用的传统烤制方法，才成就了江门鹅产业的发展，而这背后折射出的正是手艺人的匠心精神。