(1) 选址

场址地势要高燥，地形要开阔，地面要平坦。要避风向阳，采取南北朝向，南北向偏东或偏西10～30度为宜，保持圈舍纵线轴线与当地常年主导风向呈30～60度。水源要充足，水质良好，便于防护，便于取用，并易于进行水的净化和消毒。交通发达，但不得靠近交通要道。

(2) 圈舍建设

以便于冬季保温，夏季通风，方便清扫消毒和粪污排放为原则。主体建筑:圈舍主高4米，侧高3米，长15米，宽5米，2米以上设窗户，上盖石棉瓦或彩钢瓦。窗户:前多后少，前窗高0.8米，窗宽1.0米；后窗的位置应同前窗错开，即在两个前窗的中央位置，高度0.6米，宽0.8米。墙︰砖墙，表面用水泥硬化。地面︰水泥地面，圈舍中央留一米人行道，两侧地面倾斜度为3～5度，南北墙留排污口或排污沟。网床︰人行道两侧铺网床，长15米，宽2米，网床离地面0.7米，用单砖平铺立柱支撑，砖柱间距2米左右。

2. 饲养管理

(1) 雏鹅的饲养

① 雏鹅的保温

保温是提高雏鹅存活的关键措施，保温分为人工保温和白身保温，采取何种方法保温，要根据白己饲养量而定，一般小规模的农户是白温育雏。

② 雏鹅的饮水

雏鹅出壳后，可以利用白身的卵黄维持90小时左右，但卵黄吸收须要水分，若不能供给饮水易发生“干爪”，饮水器具用浅水槽，不能打湿雏鹅绒毛，冬天最好用温水，夏天用凉水，可以在饮水中添加消毒药或抗应激药。

③ 雏鹅的开食

雏鹅必须先饮水，后开食，至于何时开食最为适宜，应观察雏鹅情况，若出现啄食，时间在1224小时内，应考虑开食，开食料一般用专用配合料或半生熟米，洒在浅色的塑料布或食盘上并加喂切成丝状的青绿饲料。

④ 饲喂次数

1周龄内，一般每天喂料6～9次，约3小时喂料1次；第2周内，每天喂料5～6次，其中夜里喂2次，在冬季或初春采取人工育雏，应及时保温。至于育雏保温时问长短，据不同季节而定，冬天一般在10日龄内保温，夏季偏短，至于育雏保温时问可以观察雏鹅情况而定，一般雏鹅绒毛发白后可脱温。

⑤ 放牧

春季育雏4～5天后可以短时间放牧，冬季则应在脱温后放牧，放牧与嬉水结合，有利于增强体质。

(2) 肉用仔鹅饲养

肉用仔鹅的饲养管理主要采取放牧与舍饲相结合，放牧的时间控制应根据季节进行调整，夏秋炎热季节应避暑，上午在10点以前收牧，下午在6点以后放牧，放牧应与嬉水结合起来，放牧后补饲精料和青绿饲料，让鹅尽量吃饱。冬季和早春应注意防寒，一般在上午10点钟后放牧至下午5点钟，中午补饲精料和青绿饲料。鹅到50日龄(半翅鹅时)应减少放牧时间，条件允许可以采取舍饲，即补喂牧草和配合饲料育肥，精料喂多少应根据营养水平而定，一般50～100克为宜。当血筒(主翼内充满血)充满，翅膀下面肌肉饱满，肌肉中的脂肪团呈板栗状时，即可出栏上市。

3. 参考饲料配方

四川白鹅饲养以青饲料为主，配方精饲料只作为补饲用，70日龄只平消耗精料5kg。目前还没有鹅的专用饲料，我场采用的饲料配方为:玉米70%、豆饼(粕)10%、菜籽饼8%、麦鼓6.2%、鱼粉或蚕蛹1%、钙粉1%、骨粉1%、食盐0.3%、微量元素添加剂0.5%。

(1) 实例2010年1月我场和一扩繁户同时从“南溪县四川县白鹅养殖开发有限公司”各购得鹅苗1200只，我场主要采取了在饲料中添加中草药，加强了环境卫生控制等措施，严格按照上述饲养规程进行饲养。扩繁户按常规饲养方法，未在饲料中添加中草药。70日龄出栏时，测量各项指标，包括:出栏率、出栏平均体重、整齐度、全程药物预防费用、全程料肉比。从测量的数据结果看，我场所饲养的商品鹅出栏率要高于扩繁户；出栏平均体重高于扩繁户，二者差异极显著，且出栏平均体重的标准差小于扩繁户，说明该场所饲养的商品鹅整齐度高于扩繁户；我场药预防费用低于扩繁户；饲养的商品鹅精饲料料肉比低于扩繁户。由此可见我场所采取的这些四川白鹅养殖的健康措施取得了较好的效果。

4. 制定合理的免疫程序

1日龄和7日龄分别注射小鹅瘟抗体1mL，14日龄和21日龄分别注射高致病性禽流感灭活疫苗1毫升。

5. 中草药饲料添加剂的应用

商品鹅的养殖过程中添加中草药的主要目的是增强鹅的抗病力，提高鹅的整体健康水平、促进鹅的食欲、降低料肉比，进而提高鹅的出栏率和屠宰率。

一般采用的中草药饲料添加剂组方及各成分比例如下:大蒜素(含量:25%)30克、板蓝根60克，神曲60克、白术40克，黄茂40克，党参40克、淫羊蕾40克，黄连20克，当归20克。各日龄使用剂量为:1～15日龄0.5克，16～30日龄0.8克，30～50日龄1.2克，50～70日龄1.5克。