对于养殖户而言，总希望投资风险越小越好。为了以后能够稳定发展，必须对生产经营的风险做出预测。养鹅的主要风险:一是市场。在北方，由于大部分地区还没有消费鹅肉的习惯，所以在没有固定外销渠道的情况下，一旦大规模养鹅。或者本地区内出现了养鹅热，数量在本地市场极度饱和时.价格会急剧下跌。甚至跌到成本线以下。二是疫病。以前养鹅数最少，也很少有规模养殖，鹅病很少。现在随着养鹅规模逐步扩大及数量的增多，鹅病发生的频率越来越高，同时也出现厂一些新病。对此养殖户必须警惕。