进苗
在进苗的时候挑选易成活、长成快的优良品种，挑选精神、健康、体格健壮的鹅苗。这样的鹅抵抗力强，不仅能降低养殖过程中的鹅苗的损耗，而且抵抗力强，饲料效率高，长成出栏也快。同时货比三家，避免买到高价苗，增加进苗成本。
进苗后加强雏鹅管理，分批管理，打疫苗，避免鹅苗大量死亡。
节约饲料
在养鹅的过程中饲料是一笔较大的开销，如何降低饲料成本，提高饲料效率是及其重要的环节。
1、利用天然的草对于鹅进行饲养，在控制养殖成本的时候，也能促进鹅更加的健康。
2、在养殖鹅的时候，要树立节约的意识，这是控制成本的关键。
3、掌握住科学养殖的方法，以使得食物得到最大化利用。因此在养殖中，对于养殖方法的探索以及创新也是关键的工作。
降低养殖过程中的鹅损耗
在养鹅过程中遇到的风险最主要的就是鹅的损耗，包括生病和死亡。鹅死亡不仅白费了之前的功夫，还直接亏了鹅苗钱、饲料钱。鹅发病治疗一方面耗费精力，另一方面也消耗资金，还减缓了鹅的生长进度。所以一开始就要注意加强清洁消毒和疫苗工作，预防鹅发生疾病。
合理育肥
育肥是养殖过程中速成的一个方法和环节。能有效降低养殖成本，提高饲料利用率，缩短出栏时间。
1、放牧肥育法。放牧肥育法是最经济的一种育肥方法，在农村采用较为广泛。主要利用收割后茬地残留的残稻株落谷进行肥育。放牧肥育必须充分掌握当地农作物的收获季节，预先育雏，制订好放牧育肥的计划。茬地放牧结束，必须用大量精料才能保持肥度，否则鹅群就会掉膘。
2、舍饲肥育法。舍饲肥育法比较适合于专业户进行短期肥育。在光线暗淡的肥育舍内进行，限制鹅的运动，喂给含有丰富碳水化合物的谷实或块根饲料，每天喂3～4次，使体内脂肪迅速沉积，同时供给充足的饮水，增进食欲，帮助消化，经过半个月左右即可宰杀。
3、填饲肥育法。填鹅方法和填鸭差不多，此法能缩短肥育期，肥育效果好，但比较麻烦。将粉料（最好是玉米粉）拌湿制成条状食团，然后稍蒸一下，使之产生一定的硬度，用强制的方法将食团塞入鹅的食道，每天填3～4次，填后放在安静的舍内休息，约经10天填饲，体内脂肪增多，肉嫩味美。
适时出售
鹅到了出栏日还不及时销售，就会面临着每天的饲料损耗。
经过育肥的鹅，育肥程度可以根据两羽下体躯皮肤和皮下组织的脂肪沉积而确定，若摸到皮下脂肪结实富有弹性、胸肌饱满。尾椎处脂肪丰满，翼羽根呈透明状态时，表示育肥良好，即可上市。
