水分约占鹅体重的70%。它既是鹅体的重要组成成分和进行生理活动的基础，同时又是其他营养物质的溶剂，因此必须保证鹅体对水分的需要。鹅一般脱水5%，食欲明显减退，导致生长发育缓慢或停滞;脱水10%，生理出现失常;而脱水超过为%时，鹅会出现死亡。故在保证鹅群正常饮水的情况下，若发现鹅体有腹泻脱水现象:要加紧渐进性补水，但饮水中要加人少量食盐，以防暴饮而发生水中毒。