猪肉价格居高不下，而养猪周期长成本高，对比起来养鹅七十几日可出栏，饲料成本低，是一种低投入高回报的养殖项目。很多新手投入到养鹅项目中，所谓万事开头难，对于新手来说，缺乏经验，亏损是常有的事。怎样做才能降低亏损的风险呢？
量力而行，切勿跟风
新手开始养鹅，养殖数量应该控制，一来管理简单，再者中后期遇到困难容易应对。毕竟一只鹅苗价格也在几十元，如果进苗过多，由于缺乏技术经验造成雏鹅大量死亡，也是一笔较大的支出。切忌急于求成，跟风买进数量过多的鹅苗。否则中后期遇到资金困难很难解决。
雏鹅的选择
新手养鹅，雏鹅的挑选至关重要。选择抗病性强、易成活的优良品种。我们在挑选雏鹅时候，可将鹅的脖子抓住，如果鹅的双脚很快就缩回去的话，那么这便是一种比较健康的鹅。要注意不可选择肚皮大、歪头的鹅，这样的鹅不够健康，也不易成活。
雏鹅的管理
进苗初期，雏鹅的抵抗力较弱，需精心管理。将鹅苗分成若干小群，每群100只左右饲养，避免密度过大挤压造成伤亡。其次，鹅棚的温度、湿度要控制好，一般温度控制在30 度左右，湿度在60%左右。
成本控制
养殖业赚的就是细心钱，所以养殖过程中成本的控制也很重要。首先，进苗成本需控制，避免高价进苗，亏了进苗成本。在购买鹅苗时应货比三家，挑物美价廉的买。其次就是在养殖过程中注意预防病害，少花冤枉钱。饲料方面在保证营养的同时降低成本，提高饲料的效率。在养殖的后期及时销售，如果造成积压将会损耗大量饲料，按1000只鹅计算每天将会损耗将近1000元的饲料钱。
疾病防治
首先我们要定期清理鹅舍的卫生，做好消毒工作。不可饲喂发霉变质的饲料，饮水也要保证干净卫生，以温水为主。雏鹅绝不可喝冷水，在保持温度的同时，鹅舍内还要做好通风工作。如果温度低的话，那么应在中午的时候进行通风。然后雏鹅要做好疫苗接种工作，避免感染传染病。有发病现象的话，那么要及时隔离饲养，并且坚持具体原因，再对症治疗。
不断学习技术经验
新手难就难在缺乏经验。只有不停地学习，才能提高自己的养殖技术，应对养殖过程中遇到的困难，最终获得利润。可以通过向有经验的养殖户学习经验、上网查阅资料等等方法学习养鹅技术。