首先，是场地的选择。既然要在林下养殖，那么肯定要选择一块合适的地方。而养殖的密度不宜过大，不然容易导致养殖有所损害，并且对于周围的绿草没办法正常生长。选择养殖的场地，周围的树龄不宜低于三年，因为三年内的树林生命力还不够，没有办法恢复以及生长。而生长大一点的树林，可以有效阻挡一些阳光，到了夏季可以降低一些温度，让鹅可以正常生长。在建立鹅舍的时候，还需要选择一个离水资源比较近的地方，这样可以让鹅喝到清澈的水，并且要建立一些围栏，避免它们在晚上的时候偷偷溜出去。
解决场地的问题后，接下来就是鹅苗的选择了，鹅苗的选择是很重要的，因为我们采用的是林下养殖的方式，所以必须要挑选有活力、健康的鹅苗，否则是没办法在野外生存的。那么，在挑选鹅苗的时候需要注意哪些细节才能挑选到好的鹅苗呢？首先，可以观看它们的眼神是否有活力，眼神是否足够令面，还需要观察它们的肚子是否柔软，而如果肚子很僵硬，就表明消化系统不好，最后看羽毛是否光亮。养殖鹅日后的收益，跟鹅苗的选择有很大的关系。在养殖的时候还需要经常去看一下它们的情况，如果有歪头或者是没什么力气的鹅，则需要赶紧淘汰。
挑选好鹅苗后就是一些疾病的防范，因为鹅跟鸡鸭不一样，相对来说鹅的抵抗力比较差，尤其是在幼鹅的时候，很容易就生病，幼鹅是最容易生病的一个阶段，所以在养殖之前，我们需要经常清洁鹅舍以及活动场地，地下的垫草也需要进场更换，避免室内湿度太大。众所周知，湿度过大，细菌更容易滋生。因此需要做好一周一次的消毒工作，并且消毒需要细心一点，每个角落都要消毒，水槽和食槽也同样要消毒。还要在附近做一些准备，避免类似于老鼠蛇之类的动物出没。最后就是要严格控制来养殖场的人员，避免病菌的进入。
饲养管理，首先需要注意的是温度问题。一般来说，幼鹅的抵抗力比较差，是不建议把幼鹅饲养在野外，需要在29°左右的天气下生存，如果刚好是夏季，就可以让它们在野外生存，但如果是气温达不到29°还是让它们在室内先长大一些。
最后就是亮度的问题，幼鹅对于亮度的需求同样是比较大的，刚刚出生的话需要保证亮度有二十二，在这个亮度下的幼鹅生长速度会很快。并且需要控制好湿度，湿度的话大概是在百分之七十，随着它们长大再逐渐降低湿度，需要注意的是，因为湿度比较大，所以我们要经常消毒，否则幼鹅很容易生病。在喂食上，一天四五次就差不多了，等长大了以后一天三次就可以了。
总的来说，林下养鹅虽然看似简单，但实际上需要注意的问题还是相对比较多的，需要投入更多的精力。