(1)肉用仔鹅
90日龄开始第一次拔毛,以后每间隔5周拔毛1次,到9月份结束,可连续拔毛3～4次。如果最后一次拔毛后,季节已不再适于拔毛,可隔4～5周等鹅毛基本长齐后,趁鹅的肥度较好时,将鹅出售或填饲以供生长鹅肥肝之用。
(2)生产肥肝的鹅
肉用仔鹅放牧饲养到80～90日龄时,还不能用于生产肥肝,再养1个多月,恰好可以活拔一次鹅毛,等新毛长齐后再填饲。如果这时恰值高温季节,不宜生产肥肝,也可再连拔l～2次羽绒,等到秋凉以后新毛长齐再进行填饲。
(3)后备种鹅
早春孵出的雏鹅，到5～6月份毛已长齐,留作后备要到10月初新毛长齐方开始产蛋,可以在换毛前开始拔毛,约可拔4次毛。
(4)休产、休配期的种鹅
南方鹅种5月份左右产蛋结束后,种鹅开始陆续换毛时进行第一次拔毛,以后每隔5周拔毛一次,可连续拔毛3～4次,每次每只产毛约120克。如果种鹅采用二次产蛋制,为了保证鹅群9月份后第二次产蛋,就只能拔2次毛了。拔毛期一般在4～9月份。
2. 拔毛前的准备
(1)人员准备
对操作人员进行技术培训,理解科学道理,掌握操作技术。
(2)鹅体准备
在拔毛前几天进行抽样检查。如果羽毛容易拔下,而且毛根已干枯,皮肤中的血管毛刚显露,说明羽绒生长成熟,将开始换毛,是活拔羽绒的适宜时候；反之,应饲养一段时间再拔绒。拔毛前10分钟给每只初次进行拔毛的鹅灌10毫升白酒,使毛囊扩张,皮肤松弛,既容易拔毛,又减轻鹅的痛苦。
(3)环境准备
拔毛要选择天气晴朗、温度适中的日子,地点要避风向阳,水泥地面,便于打扫。准备好红药水、70%酒精、0.2%高锰酸钾和药棉,以便在鹅拔破皮肤时使用。
3. 拔毛方法
活拔鹅毛无论在国外或国内都依靠手工操作来进行。操作者坐在小凳子上,双腿夹住鹅的身体,一手握住鹅的头颈,另一只手拔毛。以拇指、食指和中指捏住毛绒,用力要均匀,迅猛快速。取毛要少,捏位要低,方向要顺,拔出完整的毛片或毛绒,不致使毛拔断。一把一把有节奏地进行,以防撕破皮肤。特别是对于第一次拔毛的鹅,其毛根较紧,费时较多,选取拔毛数量时,每把只能拔2～3根,如果抓得太多,容易拔不下毛或拔破皮肤。拔1只鹅约需10分钟,每人每天可拔50只。
4. 拔毛顺序
不同部位的鹅毛价值不一样。拔毛的部位应集中在胸部、腹部、体侧和尾根。先从胸部开始拔,由胸到腹,从左向右。再拔体侧、腿侧和尾根的羽绒。在拔每一部位时,先拔片羽,后拔绒羽。主、副翼羽和尾羽可不拔。
5. 拔毛中出现的问题及处理
(1)毛片难拔
对能避开不拔的毛片,可避开不拔,只拔绒朵:当毛片不好避开时,可从毛片根部皮肤处将其剪断,然后再拔。
(2)毛绒根部带肉
如遇少数毛绒根部带肉,拔取时动作可慢一些,每次拔取的根数要少些。如果大部分毛绒带肉质,表明这只鹅营养不良,应暂停拔毛,待育肥后再拔。
(3)脱肛
一般不需任何处理,1～2天即能自然收缩恢复正常。也可用0.2%的高锰酸钾冲洗肛门,以防溃烂。
(4)精神不振
属正常,需加强饲养管理,促使及早恢复。
(5)伤皮和出血
一般用紫药水涂抹即可。如伤口较大,则要缝合,作抗菌处理。鹅体温41～42℃,拔毛后一般不易被细菌感染。
6. 活拔羽绒后的饲养管理
活拔羽绒对鹅来说是一个比较大的外界刺激,鹅的精神状态和生理机能会发生一定的变化,一般为精神委顿,活动减少,愿站不愿卧,行走时摇摇晃晃,胆小怕人,翅膀下垂,食欲减退,有的甚至会体温升高、脱肛等。上述反应一般在第2天可见好转,第3天就基本恢复正常,通常不会引起疾病或造成死亡。
为了促进鹅及早恢复正常,必须加强饲养管理:拔毛后鹅体裸露,3天内不在强烈阳光下放养,应在干燥清洁、铺以柔软干净垫草的鹅舍内饲养,以防腹部受潮、受凉。7天内不要让鹅下水或淋雨,7天后皮肤毛孔已闭合,可让鹅下水游泳；加强营养,补充精料。7天内每日喂100～150克混合精料:玉米33%、麦麸30%、稻糠13%、豆粕15%、鱼粉5%、羽毛粉3%:拔毛后,分饲一阶段。