大型鹅品种－－狮头鹅

型鹅品种活重大，长势快，颈粗短，肥肝生产性能好，优级肥肝的比例较多，但是成熟迟，产蛋少，就巢性强，饲料消耗较多。亚洲只有1个大型鹅品种，这就是我国的狮头鹅。 狮头鹅是世界上少数大型鹅品种之一，也是我国体型最大的鹅种。该鹅体型大，生长快，饲料利用率高。因成鹅的头形如狮头，故名狮头鹅。狮头鹅原产于广东省饶平县溪楼村，主要产区在澄海县和汕头市郊。近年来已培育出澄海系狮头鹅种。

1.体型外貌狮头鹅体型硕大，是世界上三大重型鹅种之一。体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。公鹅昂首健步，姿态雄伟。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。两颊有左右对称的黑色肉瘤1-2对，公鹅和2岁以上母鹅的头部肉瘤特征更为显著。喙短，质坚实，黑色，与口腔交接处有角质锯齿。脸部皮肤松软，眼皮凸出，多呈黄色，外观眼球似下陷，虹彩褐色。颌下咽袋发达，一直延伸至颈部。胫粗蹼宽，胫、蹼都为橙红色，有黑斑。皮肤米黄色或乳白色、体内侧有假袋状的皮肤皱褶。全身背面羽毛、前胸羽毛及翼羽均为棕褐色，由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带，个身腹而的羽毛白色或灰自色，褐色羽毛的边缘色较浅，呈镶边羽。

2.生长与产肉性能 生长速度因生产季节不同而有差异，每年以9--l I月出壳的雏鹅生长最， 词料报酬也高，随着季节的变化而有不同。一般的标准是：初生重，公鹅134 g ,母鹅133g; 30日龄重，公鹅1703g，母鹅1605g ; 60日龄重，公鹅4615 g, 母鹅4209g。在较好的饲养条件下, 30日龄平均体重公鹅2249 g, 母鹅2063g; 60日龄平均体重公鹅5550 g,母鹅5115 g; 70日龄平均体重公鹅6415g，母鹅5815g。日增重96g。

70 -90日龄上市的未经肥育的肉鹅，平均体重为5. 843 kg （公鹅6. 181 kg，母鹅为5. 506 kg)，半净膛屠宰率为82. 9％（公鹅为81. 9％，母鹅为84. 2％），全净膛屠宰率为72. 3％（公鹅为 71‘9％，母鹅为72. 4％）。

3.产蛋与繁殖性能 月产日龄150-180天，产蛋季节集中在9月至翌年4月，在此期内有3-4个产蛋期，每期6-10枚蛋。第一个产蛋年24枚，蛋重176. 2g ，蛋壳自色，蛋形指数1.48。第二个产蛋年28枚，蛋重217. 2g ，蛋形指数1. 53。以后逐年提高，母鹅可利用5--6年，盛产年为第二至第四年。繁殖公母配比 1：5-6,放牧水中自然交配，两岁鹅受精率79. 2％，孵化率90％， 30日龄成活率95％。母鹅就巢性强，每产完一期蛋就巢一次。就巢性较弱的只占5％左右。

4.产肥肝性能狮头鹅的产肥肝性能是我国鹅种中最好的。据对672只狮头鹅的测定，肥肝平均重为538 g,最大肥肝重 1400g，料肝比40：l。肥肝平均重和最大重，在国内品种中均居第一。以狮头鹅作为父本，与我国3个产蛋较多的鹅种--太湖鹅、四川白鹅、豁眼鹅进行杂交，杂种的产肥肝性能大大优于母本品种。

5.产羽绒性能 70日龄公鹅、母鹅烫煺毛产量平均为每只 300 g。 的母鹅，70日龄烫煺毛产量达450 g。狮头鹅属灰羽品种，羽绒质量不及白羽鹅品种。