产地与分布:原产于广东省饶平县，主产区为广东省澄海市、汕头市和潮安县等地，现已有上海、黑龙江、北京、云南等20多个省(市)引种饲养。
品种特征:该鹅显著特征是颌下咽袋发达，一直延伸到颈部。肉瘤特征明显，头部犹如“狮形头”，故称之为“狮头鹅”。该鹅是我国唯一的大型鹅种，也是世界三大重型鹅种之一。体形硕大，呈方形。全身背部羽毛、前胸羽毛及冀羽均为棕揭色，由头顶到颈部的背部形成如鬓状的深褐色羽毛带，全身腹部的羽毛白色或灰白色。褐色羽毛的边缘色较浅，呈镶边羽.胫、蹼为橙红色，有黑斑.成年公鹅体重 10~12千克，母鹅9~10克。
生产性能:30日龄公鹅体重l.7千克，母鹅1.6千克。 70~90日龄公鹅平均体重为6.18千克，半净膛、全净膛屠宰率分别为81.9%和71.9%;母鹅平均体重为5.5千克，半净膜、全净膛屠宰率分别为84.2%和72.4%。产蛋季节集中在每年9月至翌年的4月。全年产蛋量25~30枚.第一个产蛋年产蛋24枚，平均蛋重176.2克。2岁以上.母鹅，平均产蛋盆28枚，平均蛋重217.2克.母鹅160~180日龄开产.公母配种比例为1:5~6。种蛋受精率7o%~80% 受精蛋孵化率为85%~90%。母鹅就巢性强，每年就巢3~ 4次。
