首先，品种的选择
鹅的品种现在非常因为有很多新品种通过改良加上以前土品种遗忘，现在市场比较受到欢迎主要有三个，另外还有狮头鹅、阳江鹅、马岗鹅、溆浦鹅等。我们养鹅考虑的经济效益，所以普遍的人认为鹅个体大的出肉多的就适合，其实不然，这个一定要根据当地情况，当地养哪种鹅的常见比较多就选择哪种，养鹅竞争力比较小，如果你能按照当地情况选择品种，可以在今后养鹅当中互相交流，主要就是为了好卖。
其次，买鹅苗
这一点是最重要的，已经有不少人因为买鹅苗方式不对损失，很多人第一时间养鹅就会考虑去网上找，但是网上并非都是真正的鹅苗厂家，多数都虚假的中介，不少网友留言都因此受骗，网上诱惑性的广告，价格低，给出的承诺非常多，这都最后成了泡影，那么买鹅一定要注意选择一些正规的厂家，要亲自多考察，考察费用宁可多花，也不要为了贪图便宜最后损失惨重。鹅苗是关乎整个养鹅事业成功与失败。
最后，鹅苗的管理
因为前期养鹅都是先进鹅苗进行育肥饲养，但是鹅苗抵抗力比较低，伤亡率也比较高，一般都是防控要做的好，一个温度另一个就是卫生，最后是饲料搭配。这三点主要做好基本鹅苗就成功一大半，有个小窍门，天气好的时候一定要将鹅苗赶出去嗮，好处是增加鹅苗的抵抗力，还有补钙，太阳照射补钙这不是什么奇怪事情，这在很多医学上早已经证明，有的养殖户很少有让鹅苗晒太阳结果都是精神萎靡非常多，经常晒太阳的鹅苗实验发现精神状态都非常好。