东北地区鹅秋季育肥关键技术

因品种不同饲养到70日龄以后，鹅即可进入育肥期。北方养鹅主要是以散养食草，达到出栏日龄就出栏。这其中不乏有草场肥沃，使鹅的膘情达到出栏要求的。但即使这样经过短期的精料育肥也是有必要的。放牧饲养到70日龄的鹅其骨骼已长到一定程度，但是胸肌不够饱满厚实，屠宰率低，町食部分少，育肥可以增加一部分体重。加之放牧鹅肉质粗糙，有青草味，适口性差，市场价格低廉，此时通过短期育肥都可以适时改善，屠宰率增加，肉质得到改善，市场价格提高，经济效益增加，一次育肥是很有必要的。

1 育肥原则

育肥期主要是增加鹅的产肉率，因此饲养方法同之前有所不同。减少鹅的运动，减少能量损耗，增加鹅日粮的精料比例，增加能量饲料的比例，饲喂的日粮要保证是全价料，可以草料、精料单喂，也可混合饲喂。为能更好的促进生长，可在日粮中添加钙、镁、硒等微量元素以及维生素，防治鹅啄羽、啄肛。育肥后期还要增加蛋白质比例，使肌肉更加丰满。育肥时要防止鹅受到应激，保持环境安静，防治虫鼠害，可适当减低环境光线，增加鹅的休息。

2 育肥鹅选择

育肥期鹅要选择精神状态好，警惕性高，羽毛光亮，善于觅食，不能有其它疾病。如果从市场买回来进行育肥的鹅，因新环境需要使鹅进行适应，需要观察2～ 3 d，在清洁的水中投喂抗生素以进行疾病的预防。实行分群饲养，根据鹅的大小将相同体质、体格的鹅分成一群进行饲养，保证鹅能够生长整齐，提高整体生产性能，保证鹅群能整体出栏。

3 驱虫

鹅体内寄生虫较多，阻碍生长。进入育肥期，鹅要补充精料，因精料价格高要保证转化率就要进行驱虫。驱虫的药物要选择广谱、高效、低毒的药物。

4 育肥的方法
4．1 放牧育肥

此法在北方很普遍，而且也是最经济的育肥方法。北方在鹅育肥期时农田均未收获，但此时很多草都已长成，生成草种，因此放牧时尽量往草种多的地方放牧，同时要及时补水。如果草场草种丰富，鹅吃得很饱夜间可酌情补饲或不补饲。如果草场不理想则要在夜间进行补饲，夜间补饲鹅能吃多少喂多少，吃饱的鹅颈右侧又出现一个假颈，吃饱的鹅会有厌食行为，头不时的向下低。补饲的饲料条件允许可压制成颗粒，减少浪费。因补饲的精料水分含量少，因此在补饲时一定要补水充足。

4．2 上棚育肥

这种方法是用竹片或者用木板等搭建起的网上饲养法，将整个网上分成若干小栏，食槽、料槽放在栏外，每平方米饲养5只，在距离地面60～ 70 cm处搭起栏架，网孔间距3～ 4 cm，粪便可通过网孔间隙漏到地面，可使网面干燥，鹅与粪便接触少也使得疾病感染率下降。网下粪便，在育肥结束后进行清理。有条件的可以将网上养殖建在池塘上方，将鹅粪直接落到池塘里，充分利用。饲养时保证水、料不断，鹅进行自由采食。

4．3 圈养育肥

为节省成本可以采用地面分栏，圈养。栏内铺设垫料，食槽、水槽在栏外，每天进行垫料清理，围栏高度使鹅能站立但不能昂头为宜。劳动强度有所增大，卫生条件较差，但育肥效果也很好。采用上棚育肥与圈养育肥一般都采用饲料的多样化饲养， “先青后精”的原则，在饲养过程中要注意鹅粪便的变化，酌情调整精青料的比例，当粪便逐渐成黑色，粪条细而结实，说明肠管和肠系膜开始沉积脂肪，此时可以调整饲料比例，饲喂 80％ 精料， 后喂20％青料，改善膘情，提高经济效益。

4．4 填饲育肥法

此法经济投入大，但育肥效果更好。通过填饲大量的能量饲料，可经过10d达到出栏标准。将饲料混匀制成 1～ 1．5 cm粗，6 cm长的食条，通过人工填食或者填饲机填食。填饲人员要技术娴熟，切忌将饲料条填入食道。供给鹅清洁的饮水。

5 育肥的标准

经过短期的育肥平均日增重80～ 100 g左右。体躯呈方形，羽毛丰满，整齐光亮，后腹下垂，胸肌丰满，颈椎圆形即可出栏。