快速育肥的肉鹅品种应选择狮头鹅、菜茵鹅、浙东白鹅等体型大、生长快的肉用型杂交雏鹅。当雏鹅饲养到45日龄时便可进行快速育肥。常用的育肥方法有以下三种。
1.放牧育肥法
以放牧为主的鹅群,利用作物收割后残留的籽粒进行育肥,是一种最经济实惠的育肥方法。应掌握当地作物的收割季节,提前育雏。按作物收割时间的早晚顺序,选择放牧地。
2.舍饲育肥法
45日龄的中鹅应饲养在光线较暗的育肥鹅舍,限制其运动,减少能量消耗,饲喂富含碳水化合物的饲料,如玉米等。圈养l5~2O天后,即可使肉鹅达到催肥标准,上市销售。
3.填饲育肥法
将配合好的饲料加水拌成干泥状,放置2~4小时,待饲料全部软化后制成直径1 5厘米左右的食条。然后两腿夹住鹅体使其保持直立,用左手握住鹅的头部,并以拇指和食指将其上下喙分开,用右手将食条强制填入鹅的食道。每填一条随手顺食道轻轻推动一下,每天进行3—4次。每次填食后,将鹅放入安静的鹅舍内饮水休息,经10一l5天后,鹅体内脂肪沉积增多,育肥完成。填饲鹅的饲料要求蛋白质含量和能量较高。饲鹅填料的参考配方如下(%):玉米5O一55、米糠2O~25、豆饼5~7、麸皮10—15、鱼粉2~3、食盐 0.5、细沙0.3、多维素0.1。填饲量:第1~3天为200 ~ 250克;第4—5天为300~350克;第6—7天为400 — 450克;第8—10天为500~550克;第1 1~l5天为 600—650克。