养禽需警惕霉菌毒素

蒙城县家禽养殖户勉强维持在生存线上，近来由于高温高湿、饲料霉变等原因造成家禽死亡现象很严重，提高对霉菌毒素的认识，将有助于防止霉菌毒素对家禽的危害。

蒙城县规模养殖比重逐年增加，目前全县规模养禽户140户左右，饲养家禽68．73万只，涵盖了肉鸡、草鸡、蛋鸡、肉鸭、蛋鸭、肉鸽、种鸽、肉鹅、鸳鸯等多个品种。由于条件所限，很多饲养户还不能保证饲料在存储饲喂时不发生霉变现象，有的简单晒晒，有的用水淘淘，有的加了脱霉剂，而有的则抱着侥幸心理，结果造成了不应有的损失。

首先我们要对饲料霉变有个清醒的认识，霉变饲料的特征是：在饲料中检测到霉菌毒素。霉菌在饲料中大量繁殖需要消耗饲料中的营养物质，霉菌分泌毒素的同时分泌的酶也会分解饲料，从而导致饲料价值的严重降低。发霉的玉米在储存过程中脂肪含量明显下降，代谢能损失可达25％，蛋白质品质降低，维生素含量也随霉变的大量繁殖而明显降低。凡是能观察到发霉的饲料，其营养价值至少损失10％。霉菌毒素对动物的影响，除导致机体实质器官病变、免疫功能受抑制和死亡外，有些种类毒素还会引起繁殖性能降低等慢性症状，在畜牧生产中不可忽视。

霉菌感染多造成呼吸道感染，幼禽可群发呈急性经过，成年禽多散发呈慢性经过。雏禽多表现精神沉郁、离群独居、昏睡、羽毛蓬乱、食欲减退或废食、喜饮、呼吸困难、伸颈、打喷嚏、体温升高有时可听到气管哕音，后期腹泻、发绀、消瘦，有的呈一侧性眼炎，部分病死禽死前运动失调、强直性痉挛、麻痹、多于一周内因窒息而死亡。成年禽表现消瘦、贫血、生长发育不良、排黄色粪便、呼吸短促并发尖锐叫声。

解剖多可见如下病理变化：肺和气囊有数量不等的结节，色黄白，粟粒大小，坚硬而无弹性，切面呈干酪样，有的有局灶性弥漫性肺炎。慢性病例，有时病灶表面形成较大的圆形霉菌斑，上有灰绿色粒状物或呈绒球状，气囊增厚并有广泛性病灶，甚至气管及内脏都有病灶，肝、脾肿大，色泽不一。

一旦确诊，我们应采取以下的预防控制措施：

不使用发霉或被霉菌污染的垫料和饲料，垫料要勤换。料槽水槽要勤涮洗，防止剩余残存的饲料霉变。尽量改善禽舍的通风并控制温度，有条件的可用湿帘风机进行降温。注意消毒，保持圈舍卫生。消毒药的品种不可过于单一。加强饲养，提高机体的抵抗力；加强管理，防止外伤并及时处理有外伤的家禽。

夏季饲料一次不要购买过多，应存放于阴凉通风的环境下，防止霉变。内置塑料薄膜的整袋饲料不能在太阳下曝晒，否则紧贴薄膜处的饲料因有水蒸气会率先霉变。对严重霉变饲料，要坚决不喂，轻微霉变的饲料，可用清水淘洗经太阳曝晒酌情饲喂，也可加入脱霉剂进行处理后饲喂，脱霉剂的使用量要根据饲料的霉变程度进行。

病禽可用制霉菌素，每100只雏禽每次50 X l 04u混入饲料中饲喂，每天2次，连用2～3天比较有效。硫酸铜水溶液(1：3000)饮用，连用3～5天；或用0．5％～l％的碘化钾水溶液饮用，连用5～7天，也有较好的效果。