世界养鹅业生产情况

（一）鹅的数量
20世纪90年代以来，世界养鹅业处于加速发展的趋势。据联合国粮农组织〔FAO）统计，1992年全世界鹅肉产量为871 270 吨，1996年世界鹅的出栏数为4.22亿只，鹅肉产量为1 678 027 吨是1992年的1.93倍。到2001年世界鹅出栏数达到5.02亿只．鹅肉产量达到1 999 926吨是1992年的2.3倍.

（二）鹅的分布
世界上鹅的分布具有明显的地域性。尽管鹅的数量占家禽数量的比重很小，但在一些地区或国家鹅的分布却相当集中，表现出很大的不平衡性。FAO统计表明：亚洲是鹅分布最多的地区， 1992年亚洲鹅的出栏数为1.92亿只．占世界鹅出栏总数的82%。到2001年亚洲鹅的出栏数达到4.6亿多只．占世界鹅出栏总数的 91.63%而北美和中美洲占0.04%,非洲占2.91%,欧洲占 5.28%.

鹅分布的不平衡性还表现在发达国家和发展中国家相差很悬殊FAO统计表明，从1992年以来，发展中国家鹅的出栏数一直远远高于发达国家和最不发达国家,2001年所有发达国家鹅的出栏数为0.29亿只，所有发展中国家为4.73亿只发展中国家鹅的出栏数为发达国家的16.6倍，可见鹅主要集中分布于亚洲地区的发展中国家.

鹅分布的不平衡件还表现在国家间的差异很大中国、法国和匈牙利三国2001年鹅出栏数为4.74亿只，占世界总数的 94.19%．其中，中国占世界总数的90.39%因此，中国是世界养鹅生产大国。