发展养鹅业是优化畜牡业产业结构的需要

我国过去的畜牧生产主要是以食粮动物为主，在畜牧业传统的产业结构中长期以生猪生产为主，猪肉占肉类总里的68.2% 禽肉占肉类总组不到20%，且绝大部分为鸡、鸭肉。鹅肉所占的比例极小。而根据我国的人口增长和人均耕地减少的情况，我国畜牧业持续发展要依靠粮用何料必然十分困难，这就使以猪鸡为主的耗粮型畜牧业的发展受到严重制约。因此，大力发展草食畜禽既符合国家的产业政策，又是畜牧业的主攻方向。如何在我国挖掘粮食以外的畜牧业生产结构，减少畜牧业对稚食的依赖，建立以草食畜禽为主体的节粮型畜牧业产业结构，变以粮换畜产品为以草换畜产品，这是我国畜牧业的发展方向。而鹅作为草食畜禽中的佼佼者，与其他草食畜禽品种相比.鹅具有抗逆性强，适应性广，以食草为主，耐粗放易饲养，疾病少，生长快，饲养周期短，经济周转快，投资省，效益高等生物学特性和与鱼、林、果共生共长，协调发展的生态特点，故大力发展养鹅业，提高养鹅在畜牧生产中的比重，会使我国畜牧业的发展，由生产结构的转机带来畜产品结构和消费结构的新转机。