肉用仔鹅集约化饲养管理的要点

1实行全进全出制

“全进全出制” 是指养鹅场只养一批同日龄或日龄相差不超过1星期的鹅，场内的鹅相同日期进场，饲养期满后，全群一同上市销售。空场后进行场内设备、用具、房舍等的彻底清扫、冲洗、消毒，闲置 15天以上，然后再进另一批鹅进行饲养。这种生产制度能更大限度地消除场内的病原体，控制传染源。同时，使免疫接种的鹅获得较为一致的免疫力。由于场内鹅饲养日龄相同，因而技术方案、饲养管理方法统一，在鹅舍清洗、消毒期间，还可以全面检修饲养设备，进行灭蝇、灭鼠等卫生工作。

2饲喂全价配合饲料

根据营养需求合理配制商品仔鹅的饲喂日粮，是集约化饲养商品仔鹅生产实现高水平、低成本的基本保证。鹅是利用青绿饲料较多的家禽，长期以来养鹅生产采用以放牧为主，补饲为辅的饲养方式。随着养鹅规模的不断扩大，原有的生产方式不能满足需要，特别是在肉用仔鹅饲养方面，应逐步使用全价配合饲料，适应其生长发育需要。集约化养鹅时，日粮中代谢能11．50～12．75兆焦，千克，含粗蛋白质 18％～20％，增重效果，胴体品质和饲料报酬都较好。

3适宜的环境条件

集约化养鹅，饲养密度很大，受外界气温的影响相对较小，要根据鹅群的需要调控好温度。育雏期温度要灵活掌握，总的原则是初期应高，后期宜低；弱雏应高，强雏宜低；温度要平稳升降，切忌忽高忽低。 21日龄以后的仔鹅，适宜的温度范围为10一25℃。笼养育雏时，一定要注意上下层之间的温差。采用加温育雏取暖时，除了在笼层中间观察温度外，还应注意各层间雏鹅的动态，及时调整育雏密度和温度。供温方法一般有红外线灯(棒、板)、电热保姆伞、煤炭或煤气加热管道、地下烟道给温等。

在肉用仔鹅生产上，育雏期的湿度调控主要是防止雏鹅脱水，仔鹅期主要是保持地面干燥。进入仔鹅期后，仔鹅每天排出相当多的水分，致使鹅舍湿度增高，地面潮湿，易诱发疾病。因此，要给肉用仔鹅提供适宜的湿度，一般l 4周龄雏鹅为60％～75％， 5～10周龄为50％～65％，可视具体情况灵活掌握。

通风的目的是排出舍内不洁的空气，换进外界新鲜空气，并借此调节舍内的温度和湿度。集约化养鹅，饲养密度大，呼吸排出的二氧化碳，排泄的粪便以及污染的垫草散发出大量的氨气，若不采取有效的通风换气措施，会引起呼吸道疾病，降低饲料报酬，严重时可导致死亡。一般要求雏鹅舍氨气浓度保持在10克，立方米以下，仔鹅舍保持在20克／立方米以下。换气时，要把鹅舍内的温度尽可能保持在适宜的范围内，还要能够供给充足、新鲜的空气，同时要把鹅排出的水分排放到舍外。冬季为保持舍温，不能频繁换气时，可采取加温措施，使地面干燥。夏季可增加换气量，既能除湿，又能使鹅舍降温。

肉用仔鹅的光照控制与种鹅不同，一般在15日龄前给予20小时光照，以利于雏鹅熟悉环境，容易采食和饮水，光照强度为10勒克斯。进入仔鹅生产阶段后，光照强度要小，一般在l～2勒克斯，其亮度以使仔鹅方便采食，饲养管理者能够进行饲养管理操作即可。光线暗些可使鹅群安静，减少活动量，降低能量消耗，有利于快速增重育肥。

饲养密度的确定取决于饲养方式。以笼养鹅为例。1～20日龄15～20只，立方米，21～60日龄8～12只／立方米，60日龄以上4～6只／立方米。

肉用仔鹅一般都采用高密度饲养，一旦发生传染病，传播很快，较难根除。因此，必须采取必要的预防措施，把病原体彻底消灭清除。肉用仔鹅出栏后，先把鹅舍的垫料、尘土、粪便等彻底清扫出去，然后用高压水冲洗干净，待鹅舍晾干后用喷雾器喷洒消毒液消毒，充分干燥后再用福尔马林熏蒸消毒。

检查肉用仔鹅的生长发育情况，可找出饲养管理中存在的问题，及时采取有效措施，对缩短仔鹅饲养期有重要经济意义。由于羽毛生长与个体发育存在相关性，因此可从肉用仔鹅体重和羽毛的着生情况来判断其生长发育情况。肉鹅在正常的饲养管理条件下和适宜的环境温度下，其羽毛生长有一定规律，即刚出壳时，雏鹅全身覆盖黄色绒毛；5—15天，绒毛由黄变白；25—30天，绒毛全部变白；35—40天，尾部、体侧、羽腹开始长大毛。