鹅用袋装青贮饲料的制作与利用

青贮饲料是发展草食畜禽不可缺少的基础饲料之一。青贮饲料因基本保持了青绿多汁饲料的营养，并改善了适口性，在畜牧业生产中被广泛应用，成为调节青绿饲料季节性余缺、提高饲用价值的重要措施。袋装青贮是把新鲜多汁的牧草经铡短，压实装入密闭的塑料袋中，使袋内青贮作物始终处于密封厌氧状态，经过微生物发酵，从而调制成柔嫩多汁、气味芳香、营养丰富、适口性好、易于长期贮藏、可饲喂畜禽的多汁饲料。优点：一是成本低，技术要求不高；二是饲喂方便，现用现取；三是贮量大小皆可，不占地方，经济安全，比较适宜小规模养殖户和散养农户。

1 鹅用青贮饲料原料的选择与处理
1．1 鹅用青贮饲料原料的种类

作鹅用青贮饲料的原料较多，凡是鹅采食的青绿植物都可作青贮原料。青贮原料的要求是秸秆青绿、干净、无泥沙、无杂质、无腐烂、无霉变、无农药污染、新鲜优质的饲草。常见的有块根类的白萝卜、胡萝卜、山芋等；禾本科牧草有竹叶草、狗尾草、黑麦草、墨西哥玉米等；农作物有青玉米秸秆、红薯藤、花生藤、甘蔗尾等；豆科牧草有红三叶、白三叶、苜蓿等。


1．2 青贮原料的水分要求

青贮原料必须含有适量水分。水分过低，影响微生物的活性，另外也难以压实，造成好氧性细菌大量繁殖，使饲料发霉腐烂；水分过多，糖浓度低，易结块，青贮品质变差，同时植物细胞液汁流失，养分损失大。对水分过多的饲料，应稍晾干或添加干饲料 昆合青贮。青贮原料含水量达65％～75％时，适合乳酸菌繁殖，原料含水量以65％为宜。生产实践中常用手握法检验原料的含水量，抓一把原料用手握紧成团状，约20 s后手指缝有少量汁液渗出但不成水滴，放开手后，原料松散手心湿润，表示水分适中，汁液咸水滴或无汁液渗出则表示水分过多或过少。


1．3 青贮原料的糖分要求

青贮原料应有一定糖分，含糖量应不低于原料自重的1．0％～1．5％。但根据原料含糖量的高低，可将青贮原料分为3类：第1类是糖分含量较高、易于青贮的原料，如玉米秸、禾本科牧草、甘薯秧等。这类原料中含有较丰富的糖分，在青贮时不需添加其他含糖量高的物质。第2类是含糖分较低但饲料营养价值较高、不易青贮的原料，如紫花苜蓿、草木樨、沙打旺、三叶草、饲用大豆等豆科植物。这类原料多为优质饲料，应与第l类含糖量高的原料如玉米秸混合青贮，或添加制糖副产物如鲜甜菜渣、糖蜜等。第 3类是含糖量低、营养含量不高、适口性差，必须添加含糖量高的原料，才能调制出中等质量青贮饲料的原料，如南瓜滕和西瓜滕等。适时收割是保证青绿饲料营养价值的重要前提。一般禾本科牧草在孕穗期刈割，豆科牧草在初花期刈割，带果穗的玉米在蜡熟期收割，收穗的玉米秸在玉米穗收获后(玉米秸下部仅有1～2个黄叶)立即收割青贮。

1．4 青贮原料辅料的使用

在青料中加10％～30％稻糠或麦麸利于补充含糖量和控制水分；在青料中添加0．14％ 0．15％的食盐，可增加青贮饲料的适口性；在青料中添加0．15％的发酵剂(酒曲、酵素菌、乳酸菌剂)，可促进微生物的活动，促进发酵，改善青贮饲料的品质。

2 青贮用塑料袋的要求

选用无色、透明、无毒的聚乙烯塑料薄膜，双幅宽1．0～1．2m，要求无破损、无沙眼、厚度均匀，一般厚度为0．10~0．15 mm，做成长1．5 m的塑料袋，将其一端折叠扎紧使之不漏气即可，每个袋能装青贮饲料 50～75 kg。青贮塑料袋只能用聚乙烯塑料袋，严禁用装化肥和农药的塑料袋，也不能用聚苯乙烯等有毒的塑料袋。

3 袋装青贮饲料加工工序及要点

能否掌握袋装青贮技术，是青贮饲料成败的关键。青贮过程中要做到原料优质、水分适宜、装袋迅速、排净空气，压紧、压实密封袋口，控制好发酵温度，才能制成优质的青贮饲料。

3．1 收割
原料要适时收割，饲料生产中以获得最多营养物质为目的。牧草或农作物收割回后，要先清除夹杂在其中的泥土、腐烂变质的秸秆和其他有害物质，幼嫩牧草或杂草收割后晒3～4 h后青贮，或与玉米秸等混贮。


3．2 切碎

为了便于装袋和贮藏，原料需经过切碎。玉米秸在青贮前均必须切碎到长约1~2 on，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，切短至3～5 cm左右青贮效果较好。


3-3 装填与压实

密封青贮袋口。装满后，用细绳扎紧袋口，不透气封闭，贮藏3～4 h后，袋内形成无氧环境，促进乳酸菌繁殖生长，无氧酵解。

控制袋内温度。袋内发酵温度控制在40℃以下为宜，超过40 影响乳酸菌的正常活动，不利于青贮。控制办法是装袋迅速，排尽空气。调节好pH值。pH值下降到3．9～4．2，有利乳酸菌生长繁殖，pH值高不利于青贮饲料稳定保存。利用袋内水分和糖分培养乳酸菌，进行无氧酵解，将饲料中糖纤维转化为优质青贮饲料。

3．4 入库及注意问题

青贮袋装饲料，无需特别管理，温度在0～37 度之间不影响饲料品质。但青贮袋不能让阳光直晒，不能被雨淋，不能接触高温及化学药品。库四周要把多余泥土清理好，挖好排水沟，防止雨水流入库内。入库i周内要经常检查库里情况，保管好青贮袋，防破损、防鼠咬、防透气。

4 袋装青贮料的品质鉴定

青贮装袋后30～40 d发酵完成，根据需要可开袋取料喂鹅。品质鉴定的方法常用直观的方法，观其色，闻其味和感其质。方法是抓一把青贮料在手中捏捏，在手中握成一团，展开手指后，青贮料渐渐松开，手湿润，青贮料颜色呈青绿或黄绿，有光泽，具有芳香酸味，茎叶保持原状，为优质青贮料；展开手指后，青贮料渐渐松开，青贮饲料稍干或水分过多，颜色黄褐色或黑绿色，含有酒味或刺鼻酸味，茎叶部分保持原状，为中等品质青贮料；展开手指后，青贮料成一团，污泥状，无结构，或质地粗硬干燥，颜色呈黑色，含臭味、霉味、刺鼻腐味为劣质青贮料。鉴定为优质或中等品质的青贮料可利用饲喂，鉴定为劣质青贮料不能用于饲喂，以防中毒。


5 青贮料使用

用青贮料喂鹅时，少部分鹅因为以前没食用过青贮料，可能出现不适，应先在饲料中添加少许青贮料，使鹅有一个逐步适应的过程，5 7 d适应后再放开让其采食，但给食量应以每餐不剩为宜。每次开袋取料后，要立即扎紧袋口，防止空气进入使青贮饲料腐败变质。用完青贮料后，把袋子洗净晾干后以便下次使用，只要袋子没有破损，可连续使用。