1 育雏期(0～4周龄)
1．1 种雏的选择
1．1．1 品种(品系)、数量养殖场(户)根据市场需要．选择所需要的品种(品系)。同时，结合资金、场舍等情况确定养殖数量。并通过雌雄鉴别技术．根据各品种的特点，按一定公母比例选留。
1．1．2 时间 选择5月份至6月中旬孵化的雏鹅．因其是种鹅在产蛋高峰期所产种蛋孵化的．遗传素质高．质量好，易于饲养管理。
1．1．3 挑选健雏选择正规的种鹅场或孵化场生产的适时出壳，绒毛干净、鲜亮，活泼好动，叫声清亮．卵黄吸收好的健雏.
1．2 饲养管理
1．2．1 育雏方式 根据季节、资金等具体情况。选用网上、火炕或地面等育雏方式。
1．2．2 初饮、开食在雏鹅出壳绒毛干燥后 18～24h进行初饮 将雏鹅的喙浸入水面下1～2 次，使之对水有一定的感知．然后让其白行饮水。育雏的第一周内宜饮用凉开水(水温约为 25度)。育雏前3d内可在饮用水中添加一定量的电解多维和葡萄糖 初饮后0．5h即可用配合颗粒饲料开食。
1．2．3 饲喂次数 1周龄内每昼夜饲喂9～7次 (夜喂3～2次)，以后逐渐减少饲喂次数，至4周龄时可每昼夜饲喂6～5次 结合多年来的经验．笔者认为育雏初期水料不空槽的做法欠妥，其原因主要有二：一是由于育雏舍内温度较高，饲槽内积存的饲料易发霉变质(饮水酸败)而致雏鹅患病：二是雏鹅饮饱后会因嬉水而使羽毛变湿，造成冷应激，并使舍内湿度升高．易诱发感冒等多种疾病。
1．2．4 营养雏鹅的消化系统娇嫩，容积小，消化吸收能力差．食物通过消化道的时间短．且生长速度快。所以，此阶段应饲喂适口性好、易于消化吸收、营养全面的饲料 前期应以精料为主、青绿饲料为辅．随日龄的增长可逐渐增加青绿饲料的比例。生产中．应根据品种、生长发育情况等．制定日粮配方。
1．2．5 环境条件
1．2．5．1 温度 因雏鹅体温调节功能差．所以必须保证适宜的环境温度 生产中．可通过雏鹅的行为表现及健康状况来判断育雏的温度是否适宜 温度适宜时．雏鹅在一定的范围内均匀分布，呼吸平和，饮食正常，虽然仍有拥挤在一起休息的现象，但不集堆 3～4周龄时，可逐渐脱温 温度参见表1。
1．2．5．2 湿度 生产中．绝大多数情况是育雏舍内湿度过高．这就为病原微生物的大量繁殖创造了有利的条件．而易诱发曲霉菌病和大肠杆菌病等多种疾病。所以，一定要保证舍内环境湿度的适宜，避免添水时出现洒水和将饮水器撞翻等情况的出现。湿度参见表1。
1．2．5．3 密度应根据品种、日龄、通风条件和育雏方式等具体情况灵活掌握饲养密度．以保证雏鹅正常的生长发育。网上饲养密度参见表2。
1．2．5．4 通风 在保证舍内温度适宜的前提下，还需良好的通风换气，以使舍内空气新鲜。
1．2．5．5 光照合理的光照(尤其是阳光)，便于雏鹅的采食和饮水．利于生长发育。育雏初期，应人工补充一定的光照，并要求时间适宜、强度适当 一般可用白炽灯作为补充光源．每40m2的育雏舍使用一盏40W 灯泡．灯泡悬挂在舍中间离育雏平面2m高处 第一周光照时间为24～20h，第二周为20～18h，第三、四周为18 14h。育雏中后期，如天气晴好、温度适宜，可进行舍外活动，以便能多接受阳光照射和锻炼体质。
1．2．6 舍外运动 适当的舍外运动可起到增加日光照射、锻炼体质、促进对饲料的消化吸收等作用。在4～6日龄时，选择晴好天气．在太阳升起后、气温适宜时。在舍外选择向阳、背风处进行运动．同时提供给饮水和饲料。在下午天气转凉时，收回舍内。舍外运动时，在休息处铺置垫草，可起到防凉保暖的作用。
1．2．7 分群根据雏鹅的生长发育及体质差异等情况分群饲养，每群以100～200只为宜。
1．2．8 放牧放牧既可节约精料．降低生产成本，又有利于锻炼雏鹅体质。10日龄后，可选择晴好天气将雏鹅赶至有鹅喜食的嫩草处放牧初期放牧时。时间要短．路途宜近．随着日龄的增加．可逐渐延长放牧的时间和距离。
1．2．9 洗浴洗浴可起到清洁鹅体表、促进生长发育的作用，尤其对羽毛的生长有利。15日龄后，当气温适宜时。可下水洗浴。初次下水时，应让其自由下水．且时间不可过长．避免着凉感冒。以后，可逐渐延长洗浴时间。对洗浴水质的要求是清洁、无污染，并且最好是流动的活水。
1．2．10 卫生防疫坚持“以防为主．防重于治” 的原则，做好卫生防疫工作。搞好舍内外的环境卫生。水槽、料槽每日清洗、消毒1～2次。对于病、弱雏。要做好饲养、隔离和治疗等工作。酌情对雏鹅进行小鹅瘟、鹅副粘病毒病等疾病的免疫接种。
2 后备期(5周龄至开产前1个月)
后备期分为前期(5～10周龄)、后期(11周龄至开产前1个月)两个阶段
2．1 前期的饲养管理
2．1．1 营养在此阶段，鹅消化器官的发育已接近成熟，比较耐粗饲，所以应以放牧为主，适当补饲 如果无放牧条件而舍饲．可用刈割的青绿饲料或用经发酵、调配后的秸秆粉饲喂。因放牧鹅对矿物质的摄入量不足．故一定要补充适量的矿物质添加剂． 以满足鹅正常生长发育的需要。
2．1．2 放牧 随着日龄的增加和采食能力的增强．可全天放牧。放牧地应选择有鹅喜食的牧草且距离鹅舍较近处。若炎热天气，可适时放水或在树荫下休息纳凉。以防中暑。
2．1．3 分群根据体质强弱、批次、存栏量以及场舍等情况分群．一般以每200只为一群。
2．1．4 选留 选择生长发育良好的鹅组成后备群，淘汰体重较小、伤残、杂色羽毛的个体。
2．2 后期的饲养管理
2．2．1 限饲 所谓限饲，即少给精饲料，多喂青粗饲料。其目的有三：一是减少精料的投人，降低饲养成本：二是控制体重。防止过肥；三是控制开产时间．防止早产。应当注意的是，此阶段时间较长．是后备种鹅生殖系统发育的关键时期．如果限饲过度．会影响鹅尤其是公鹅生殖器官的发育．造成性成熟的推迟．影响其生产性能的发挥．故限饲应适度。
2．2．2 公、母鹅分群 由于公、母鹅存在着体况上的差异．为避免出现因交配现象而致公鹅的阴茎被咬伤或冻伤而失去种用价值以及易造成母鹅提前开产等问题，所以应将公、母鹅分群饲养。
2．2．3 调控均匀度可通过分群、调整精粗饲料比例、控制营养摄入等方式来调控群体的均匀度．以使整个鹅群开产后．在短期内即可达到产蛋高峰．获得好的产蛋效果。
2．2．4 选留 在70～80日龄和150～180日龄两个阶段根据生长发育状况、羽毛生长情况及体型外貌特征等，选留符合品种(品系)标准的健壮鹅。
2．2．5 洗浴进入冬季前．鹅可在水中洗浴．但时间不可过长，否则．会因水温过低等原因使体能消耗过大，而致膘情下降、体况差。冬季时，不能洗浴。
2．2．6 舍内条件 lO月份以后．需给鹅提供一定的舍内条件，以温度5℃ 、密度3～4只／m2为宜。同时，为保证舍内空气质量和相对湿度(约 65％)，要适当地通风换气。若为地面平养。需铺置垫草。
2．2．7 舍外运动 为锻炼种鹅的体质．应保证种鹅每日在运动场有一定的运动量。
2．2．8 活拔羽绒 80 140日龄时(即8月初至9月底)，可活拔羽绒1～2次。