提高种草养鹅经济效益的关键技术

l 牧草的品种选择和栽培管理技术
1．1 牧草的品种选择

1．1．1 品种选择要因地制宜：饲料牧草是发展养鹅业的物质基础，没有充足的牧草就不会有优质高产与稳定发展的养鹅业，因此必须因地制宜种植牧草，以提高草地质量和产量，保证全年均衡供给青绿饲料。一般而言，好田好土适宜种植对土壤水肥条件要求较高的牧草，如多花黑麦草、苏丹草、饲用甜高梁等优质高产的一年生牧草以及菊苣等；滩涂、坡地、人工林间，由于水肥条件差，同时也由于水土保持的需要，应推广种植冷季型牧草，可种植紫花苜蓿、鸭茅等耐旱的多年生牧草；丘陵山区，应对野生牧草地进行改良，人工种植以一年生牧草和多年生牧草长短结合，提高单位面积载禽量；稻麦接茬的粮田，应推广种植多花黑麦草或冬牧一70黑麦草，调减小麦种植面积。气温较高的地区宜种植高秋眠级(7～8级)的紫花苜蓿、苇状羊茅、无芒虎尾草等耐热的牧草；气温温凉的区域宜种植多年生黑麦草、白三叶、秋眠级中等 (5～6级)紫花苜蓿等牧草。

1．1．2 根据饲养方式选择牧草：牧鹅草地可种植的牧草品种。利用放牧方式养鹅，可选择苜蓿、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、鸡脚草、猫尾草等建植永久性草场，也可选择一年生黑麦草、冬牧一70黑麦草、苦荚菜、苏丹草等作为季节性牧鹅草地。如利用天然草地放牧鹅群时，宜选择狗尾草、马塘草和狗牙根为主的草地群落。

圈养鹅的青饲料供应。除可种与牧鹅草地相同品种外，主要应种植青绿多汁的叶菜类牧草或饲料作物，可选种苋科的籽粒苋、蓼科的鲁梅克斯、菊科的串叶松香草、菊苣、苦荚菜等。冬春季节，青饲料短缺，应以冷季型牧草为主，暖季型牧草为辅(菊苣、苦荚菜等)。

1．1-3 牧草搭配与均衡供给：为确保饲养鹅有充足均衡的优质青饲料供给，应根据饲养数量，选好牧草品种，尽量做到单子叶与双子叶、一年生与多年生、产量型与营养型牧草相互搭配。在规模化养鹅大面积种植牧草时，一般实行分期分批播种，将种草田地按3：7比例划分，即30％种植蔬菜类青饲料， 70％种植牧草。

1．2 牧草的栽培管理技术

1．2．1 播种技术：田块选择。牧草多为旱生作物，在安排布局时，应选择地势较高、肥力较好、排灌沟渠配套的田块种植牧草。

精细耕地。田块要耕翻，耙碎整平。一般面播浅混土，或用秸秆覆盖，切忌深播达3em以上，或盖土太厚，否则不易于种子顶土出苗。

适宜播期。一般夏季牧草在4—5月播种，秋季牧草在9 10月播种。

适宜播量。牧草种子因品种的千粒重不同，播量也不一样，应按推荐播量播种。

播种方法。一般有直播、育苗移栽和切根繁殖三种。直播有条播和撒播两种，条播行距一般为30cm；适宜移栽的牧草品种如菊苣，一般行株距为30cm X 1 5cm；菊苣和俄罗斯饲用甜菜均可用块根进行切根繁殖，一般切块长度2cm左右，大的还可分切成4小块。

1．2．2 肥水管理技术：施足基肥。基肥应以农家肥为主，一般每公顷施畜厩肥75担，另加375～600kg牧草专用型生态肥或其他复合肥750kg。

栽播后洇水。牧草在播后或栽后应立即洇水，使土壤水分处于饱和状态，以促进快速出苗成活。适期追肥。每次刈割后，应及时用速效氮肥追肥，一般每667m2用尿素7．5 lOkg，但不宜用碳铵作追肥。

及时浇水。在每次刈割施肥后，应及时浇水或人畜粪尿，使土壤湿润，以便使肥料及时发挥作用。

1．2．3 病虫草害防治技术：防治病虫。一些易感病虫的牧草如杂交苏丹草、杂交狼尾草和籽粒苋等，如遇病虫危害，应及时刈割利用，避免病虫蔓延，尽量不用药防治，否则易造成农药残留，危害畜禽健康生长。若是留种田，可用防治病虫害的农药如多菌灵等进行防治。防除杂草。通常苗期杂草危害最为严重，必须在人工除草的基础上，采用化学除杂草的方法进行快速化除。

2 鹅的品种选择和饲养管理技术
2．1 鹅的品种选择

鹅品种资源是养鹅业可持续发展的物质基础，直接影响到鹅生产性能的发挥和经济效益的好坏。因此，在养鹅生产中，必须增强良种意识，选用优良品种，利用杂种优势，才能获得更好的经济效益。

2．1．1 在选择饲养品种时，要求种鹅，’产蛋和产肉性能高且稳定；生活力强，成活率高，适于当地饲养；产品畅销对路，经济效益显著。

2．1．2 鹅品种资源丰富，四川白鹅、狮头鹅、莱茵鹅、朗德鹅、扬州鹅以及天府肉鹅等都是优良的鹅品种，养殖户可根据当地的气候环：晓、饲养情况、消费习惯以及生产需要选择合适的肉鹅品种。

2．1．3 引种前必须了解引入品种的技术资料，绝对不能盲目引种。首次引入品种数量：不宜过多，引入后要先进行1～2个生产周期的性能观察，确认引种效果良好时，再增加引种数量，扩大繁殖。引种最好选择在两地气候差别不大的季节进行，严格检疫，做好引种运输组织安排。

2．2 鹅的饲养管理技术

2．2．1 雏鹅的饲养：从出壳到28日龄为雏鹅的育雏期。育雏是鹅饲养管理成败的第一关键，重点是培育出生长发育快、体质健壮、成活率高的雏鹅，发挥雏鹅的最大生产潜力，提高养鹅生产的经济效益。

雏鹅头几天应供给营养丰富的全价破碎饲料，在一周龄左右开始放牧食草。生产中多用淘洗干净并泡透的碎米(也可选用破碎的全价饲料)，和洗净切碎的菜叶、嫩草、水革、浮萍或菊荚菜等青绿饲料混在一起，青料和草的比例为(8～l0)：1。

11～20日龄的雏鹅已有一定的觅食能力，以喂青绿饲料为主，精饲料与青绿饲料的比例为1：(4—8)。随着日龄的增长，雏鹅可放牧吃草。

2l- 30日龄的雏鹅体质更加健壮，圈养时要增加青绿饲料的比例，混合饲料与青绿饲料的比为l：(9 l2)。放牧饲养时，可逐渐延长放牧的时间。
 
2．2．2 仔鹅的饲养：仔鹅是指4周龄以上到选为种鹅或转人育肥前的这段时间。雏鹅经过舍饲育雏和放牧锻炼，消化道容积较雏鹅阶段大 消化能力较强，对外界环境的适应能力及抵抗能力增强。这时应以放牧为主，补饲为辅，充分利用放牧条件，加强锻炼，促进机体的新陈代谢，促进肉用仔鹅的快速生长，适时达到上市体重。

放牧场地。放牧时选择的牧地要有充足的青绿饲料，牧草应较嫩，富有营养。为合理利用牧草，可采用草架饲喂，坚持割草喂鹅，以提高单位面积载禽量。

放牧时间。放牧时间随日龄增加而延长，直至过渡到全天放牧。一般20日龄左右可每天放牧4—6h， 3O日龄左右可进行全天放牧。具体放牧时间长短，可根据鹅群状况、气候及青绿饲料等情况而定。

2．2．3 补饲：一般可在放牧前和放牧后进行补饲精料，注意放牧前喂七八成饱，收牧后喂饱过夜。补饲次数和补饲量应根据日龄、增重速度、牧草质量等情况而定。随着肉鹅日龄的增加，补饲量应逐渐减少。

2．2．4 肉鹅育肥：肉用仔鹅在短期内经过肥育，可以迅速增膘长肉，沉积脂肪，增加体重，改善肉的品质，有利于提高商品肉鹅的经济效益。根据饲养管理方式，肉用仔鹅的肥育分为放牧育肥、舍饲肥育和填饲肥育三种。其中放牧育肥是一种传统的育肥方式，应用广，成本低，适用于放牧条件较好的地方。通常，育肥前期：青饲料／精饲料=50％／50％；育肥后期：青饲料牖饲料=20％／80％。活鹅重达3．0～3．5kg 时即上市。

2．2．5 牧草刈割与饲喂：牧草的刈割与饲喂应视鹅只大小及其对粗纤维利用能力决定收割期。牧草生长期长、产量高、粗纤维多，宜喂青年鹅；生长期短、产量低、粗纤维少的蔬菜宜喂雏鹅；萝卜、胡萝卜等维生素含量高，宜切碎混合饲喂种鹅，以保证种蛋质量。一般来说，15日龄肉鹅宜利用叶类蔬菜或0．33m 高左右的幼嫩牧草，l5～30日龄的雏鹅宜用萝卜类或 0．5m左右的牧草，一月龄后鹅可利用0．67m高左右牧草及蔬菜类青料。