江淮分水岭地区发展种草养畜模式的探讨

自六安、肥西，经长丰、肥东、全椒、来安至天长等县绵延数百公里，海拔在25 ~ 80 m 的岗冲地带，是安徽省江淮分水岭地区。该地区地处南北气候过渡地带，属北亚热带湿润气候区，季风气候显著，四季分明。年平均气温 15.5C左右；> 0C积温为5 400 ~ 5 800C，> 10C积温为 4 800 ~ 5 000C；年日照时数2 200 h；太阳辐射年总量490 ~ 5 20 kJ/ cm2；无霜期210 ~ 220 c；年平均降雨量900 ~ 1 000 mm，年均蒸发量为1 400 ~ 1 700 mm，且降水年际与年内分配不均，缺水易旱，对农业生产构成极大威胁，粮食产量低而不稳。为此，笔者提出在江淮分水岭地区发展种草养畜模式，并探讨其对该地区综合治理的作用。

1 农业资源特点
1.1土壤瘠薄，水利条件差，易受旱灾

江淮分水岭地区岗冲相间，地势起伏不平，土层及水分分配不均，地下水位低，水利条件差；土壤普遍遭受侵蚀，粘盘层多接近地表。主要的土种有龙村马肝土和平桥僵马肝土，表层土壤有机质含量12 ~ 17 g / kg，中等偏低；速效磷2 ~ 5 mg / kg，速效钾60 ~ 100 mg / kg，全钾12 ~ 16 g / kg，氮、磷、钾均较缺乏。土壤质地粘重，表、耕层粘粒含量25%左右，淀积层和粘盘层粘粒含量超过35%。土壤通透性差，阳离子交换量高。土壤容重1. 4 ~ 1. 5 g / cm3，孔隙度44% ~ 48%，pH 值5.5 ~ 6.5，呈弱酸性。土壤利用中突出的问题是质地粘重、养分贫瘠、水利条件差、易受旱灾。

1.2 种植业受自然因素影响大

江淮分水岭地区粮食作物和经济作物主要有水稻、小麦、油菜、棉花、花生、甘薯等，一年二熟或三熟。岗地和坡地保水性能差，易受旱灾；低洼地区排水条件差，常受涝渍危害。多数地区塘坝失修，以致大旱之年灌渠断水、塘坝干涸、旱情严重，甚至会出现人畜饮用水的紧张。近年来，当地群众在各级政府和干部的带领与支持下，实施了“把水留住、把树种上、调整产业结构、增加农民收入”工程，江淮分水岭地区的综合治理开发取得了一定的成绩。但差距仍很大，结构调整仅仅才起步，种草养畜尚未推广。

2种植牧草对江淮分水岭地区的治理作用
2.1耐瘠耐贫、节水抗旱

根据江淮分水岭地区的生态环境特点，在作物布局上因地制宜，宜农则农、宜林则林、宜牧（草）则牧（草），调整产业结构，变抗性农业为适性农业是农业发展方向。牧草具有较强的生态适应性，多年生牧草的生态特征接近于天然野生植物，一旦建成永久性人工草地，无需多年翻耕，有较强的抗旱、抗涝、耐酸、耐碱的适应能力，是较为稳定的生态系统。一年生牧草属旱作作物，相对其他农作物也有较强适应逆境条件的能力。因此，可以在无灌溉条件、土质较差、坡度较大的土地上种植牧草，发展畜牧业，实现农牧结合。

增加牧草种植面积，相对压缩水稻面积；在受旱时，可以集中有限的水源重点灌溉，有利于建立高产稳定水稻田。

2.2改良土壤、培肥地力
牧草有庞大的根系，如紫花苜蓿二年生根系深达2.1 m，三年生深达4.6 m，六年生深达6 ~ 7 m。牧草庞大的根系在土壤中密集分布，纵横穿插，可以疏通土壤，增加土壤孔隙度，改善土壤的通透状况，增强导水性能。豆科牧草根部有根瘤菌，能固定空气中的氮素，固氮能力强。据测定每年苜蓿可固氮303 kg / hm2。

牧草在生长过程中，不断有大量的根毛、细根和根瘤死亡脱落，土壤有机质和氮素有逐渐增高的趋势。牧草经翻耕后，地上和地下部分遗留的大量有机质经腐烂后，又可大大增加土壤有机质数量，能使0 ~ 15 cm 土层有机质含量提高3 g/ kg 左右。另外在腐烂分解过程中，产生有机酸和CO2 ，可促进土壤母质中石灰质的溶解，增加活性钙源，同时活化一部分难溶性磷，使土壤速效磷含量增加。

种植牧草必然促进畜禽养殖，粪便还田更会增加土壤肥力。据测定，猪、牛、羊个体年排粪量分别为2 500、 10 818.6和885 kg，这种粪肥富含N、P、K，是优质的有机肥。

2.3调蓄雨水，保持水土

牧草地上部分生长茂密，覆盖地面，可减少土壤水分的蒸发。同时发达的根系可以使牧草有效利用土壤深层水分，通过蒸腾排水，腾出地下库容，蓄纳更多的雨水，减少地表径流，增加雨水入渗。牧草有强大的根系，尤其是禾本科牧草，它的根比小麦、玉米大几倍，甚至几十倍，再加上茂盛的茎叶，有效减少土壤地表流失，防止雨水冲刷，增加和保持土壤水分和养分。

2.4 光合作用能力强，生物产量高

高营养牧草产量高，其单位面积的有效光合作用产物高于谷类作物，干物质产量是小麦的5 倍。据测算，l hm2 生产小麦4 500 kg，秸秆5 250 kg，与生产45 I 紫花苜蓿相比，前者提供的消化能力仅为后者的70%，粗蛋白仅为l / 4。

另外牧草可以在荒坡、湖滩、河坡、沟渠、路旁、地边、庭院、休闲地、冬闲田种植，充分利用土地资源，得到更多的产量。

2.5 农牧结合，增加农民收入

饲料是发展畜牧业的重要物质基础。只有农业为畜牧业提供足够的饲料，畜牧业才能得到发展。江淮分水岭地区虽然粮食相对盈余，但饲料粮仍然较少，不能满足畜牧业的发展。牧草中各种营养物质含量丰富，蛋白质占干物质的l5% ~ 20%，所含必需氨基酸齐全，生物学价值高于谷物蛋白质，而且含有各种维生素、矿物质和其他的生长激素。牧草青绿多汁，适口性好，消化率高，能量蛋白比例适中，对促进畜禽生长发育，提高畜产品质量和产量均有重要作用。

种草养畜成本低，效益高，是一条农民增收的好途径。据当前众多报道可知，种草养畜比种粮食纯收入可增加4 ~ 5 倍。如种l hm2 紫花苜蓿，一年产干草ll 250 kg，相当于l 875 kg 蛋白质，如用它饲喂奶牛，以30%的转化率计算，则可生产鲜牛奶l5 225 kg，收入30 000 元以上。在目前精料不足的情况下，牧草可以替代畜禽日粮部分精料，大大降低生产成本，对于养殖草食畜禽和草食鱼更是如此。

3 种草养畜模式
3.1 种草养鹅

鹅是草食动物，肌胃发达，其肌胃比鸡大2 倍，是鸭的l.5 倍。肌胃在收缩时产生强大的压力，能有效裂解植物细胞壁，使细胞汁流出，使饲料易于消化吸收。鹅的盲肠发达，含有许多厌氧纤维发酵菌，能将纤维发酵成短链脂肪酸，供机体利用。因此，鹅对青草消化率可达45% ~ 50%。鹅适应性强，疾病少，生长快，饲料报酬高。在放牧条件良好（或饲喂优质青草）的情况下，肉用仔鹅70 日龄体重可达3 kg，是出壳时的30 倍。一般补饲精料0.8 ~ l.2 kg 和青草7 kg 可增重l kg，高于鸡、鸭的饲料转化率。养l 头l00 kg 重的肉猪所需的饲料可养l00 只仔鹅，活重达300 kg，是猪重的3 倍。

江淮分水岭地区农民历来就有养鹅的习惯，鹅种资源丰富，皖西白鹅闻名全国，成年体重5 ~ 6 kg，仔鹅30 日龄可达l.5 kg，60 日龄3.0 ~ 3.5 kg，90 日龄4.5 kg。近年来部分地区又引进了四川白鹅，提高了繁殖和生产性能。适于养鹅的牧草品种有黑麦草、菊苣、紫花苜蓿、白三叶、红三叶、苦荬菜、籽粒苋、高羊茅、杂交狼尾草等。

3.2 种草养山羊

山羊是一种草食动物，可以把大量的青草、粗饲料、农作物秸秆以及食品加工副产品转化为高质量的肉、皮等动物产品。在世界范围内，不论是农区、牧区、山区，还是丘陵，甚至在环境条件比较恶劣的荒漠、半荒漠地带都有山羊分布。安徽白山羊，系黄淮山羊的一个地方类群，其特点是性成熟早，平均产羔率260%，肉质细嫩，皮肉兼用，板皮质量上乘，属“汉口路”，成年公羊体重35 kg，成年母羊25 kg 左右。近年来安徽省引进了萨能山羊、波尔山羊、南江黄羊、马头山羊进行了品种改良和经济杂交，取得了良好的效果，使养羊真正成为了一项成本低、效益高的产业。

养羊为节粮型畜牧业，符合国家产业发展政策，推动农区产业结构的调整，农牧结合，使农业高效持续发展。山羊食性很广，所有牧草均是其优质的饲料，另外还可利用野草、树叶、藤蔓、秸秆、漕渣等，可以充分开发当地资源，降低生产成本。

3.3 种草养兔

家兔是一种食草型小型动物，具有庞大的盲肠，能大量消化粗纤维饲料。所以饲粮以青粗饲料为主，适当搭配精料即可，饲养成本低，饲养管理容易，饲养规模可大可小，饲养方式多种多样，不仅可以工厂化、集约化生产，也可小规模家庭饲养。家兔生产投资少、见效快、效益高，可谓“小动物大产业”，是一种较为理想的种草养畜方式。

3.4 种草养鱼

江淮分水岭地区河塘密布，淡水水面面积大，仅肥西县高刘镇就有中小型水库5 座，大小塘坝l 960 口。所以养鱼具有良好的天然条件。种草养鱼，合理搭配鱼种，可以使种草发挥出较大的效益。目前人工淡水养鱼的鱼种，主要有草鱼、鳊鱼、鲢鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲤鱼、青鱼等。种草养鱼要求草食性鱼种占40%左右，这样收获时草食鱼总产量可占60%左右。25 kg 的新鲜牧草可生产l.5 kg 鲜鱼，l hm2 水面约需种0.7 ~ 0. 8 hm2 牧草，可生产7 500 kg 鲜鱼。在选择牧草品种时，要选用对鱼适口性好、消化率高、产量高的牧草，如黑麦草与杂交苏丹草（或苏丹草、狠尾草）轮种，多年生牧草可选白三叶、红三叶、菊苣等。