我省农村养鹅的六个特点

十年改革以来, 我省鹅的饲养量逐年增长, 并已形成具有一定规模和生产能力的羽绒加工业和食品加工业。为“ 逐步实现肉食品消费多样化, 增加节粮型、高蛋白禽、兔、蛋、奶、鱼的供给比重” 。我省已将养鹅业作为“ 鹅鸭工程” 来抓。为此, 我们对全省农村养鹅进行了一次抽样调查, 主要表现有以下六方面的特点。

一、放牧与小栏育肥相结合

养鹅历来以放收为主。随着农村生产责任制的实施, 放牧受到了一定限制。但在有条件放牧的地区仍以放收为主, 在没有条件的地区则搭制简易栏舍, 用木竹片或树枝分隔成小栏, 栏高50-70 厘米, 每栏约10 平方米, 每平方米容纳4 只左右。栏外设置食槽和饮水器, 让鹅自由采食和饮水。以避免中毒、外伤等危害, 且可以加速育肥, 加快周转。如丰城市孙渡乡则实行放致与栏舍圈养相结合养鹅, 早晚驱赶鹅群在田间、河溪旁放收, 上下午栏舍饲养。 1 9 8 9年, 该乡养鹅达27 万羽, 名列全省乡级养鹅榜首.

二、种草养鹅, 节约粮食

人工种草养鹅是一项新兴的饲养方式。我省一些地方进行了推广试验, 效益显著。人工种草养鹅, 有的直接在草地上放鹅, 也有的将牧草割回切碎拌于糟料中饲喂, 也有的将牧草加工成草粉添加到精料中喂给等。事实证明, 在有较充分的青料( 草) 供给的情况下, 养一只商品鹅( 80~ 90日龄) 耗精料约5 公斤, 甚至更少, 体重即可达3 、4 公斤, 实现了节粮的目的。兴国、金溪等县种鹅场均开垦了十多亩荒地进行种草养鹅示范, 并加以推广。安福、莲花、遂川等县也开始栽种苦荚菜、黑麦草等优良草养鹅。

三、鱼鹅混养, 种养结合

十只鹅的食量相当一头黄牛, 一只鹅年排干粪约1 0 公斤。实行鱼鹅混养, 鹅粪可作鱼的优质饲料, 鹅在水面游动可增加水中氧气含量, 利用肥田可增产粮食20 、25 公斤。有的还与种植葡萄、柑桔等相结合, 形成立体农业。遂川县水禽良种场按上叙理论实行了鱼鹅混养, 在2 亩水面上养鹅1 80 羽, 平均每亩水面增产鱼80 公斤。金溪县商业局退休干部熊进科, 利用柑桔地种草, 鹅在柑桔地放牧吃草, 鹅粪肥柑桔, 在0. 4亩柑桔地饲养1 30 羽鹅, 平均每株 . 增产20 公斤.

四、积极参与流通, 从事鹅产品的研究

南昌、景德镇、宜春等地先后建起了烤鹅店, 每天营业额达百元、千元。丰城市孙渡乡烤鹅店, 1 9 8 9 年利税4 万余元。兴国、莲花等县涌现出一批运输专业户和以出售鹅分割肉为主的鹅屠户。

永新县研制出鹅肉罐头, 永丰、遂川县研制出鹅裘皮及其制品。鹅肉酱及其他品种繁多的肉食品及深加产品也正在推广开发中。因而, 拓宽了销售渠道, 提高了养鹅的经济效益。

五、实施了鹅活体拔毛技术

近年来, 我省羽绒工业异军突起, 生产能力占全国的三分之一, 但省产的羽绒却不足工业所需的30 写, 单一靠屠宰后一次性取毛远不能满足需妥, 而且羽绒质劣价低。为此, 遂川县委县政府把推广活拔鹅毛技术列入考查各级干部的责任制, 并建立起了县、乡、村三级技术推广队伍, 自1 9 8 7年活拔鹅毛量达5 0 0 多公斤。莲花县以莲花白鹅为龙头, 培训了一批农村活拨鹅毛技术队伍, 带动了全县活拔鹅毛技术的推广。九江、上饶、抚州等地都将活拔鹅毛技术推广列入“ 星火计划”.

六、孵化.、饲养、加工已形成了协调发展的形势。

黎川县以生产孵化器和孵化繁殖为龙头、遂川县以羽绒厂和水禽良种场为龙头、兴国县以生产具有较好肉用性能的本地灰鹅为龙头等, 带动了孵化、饲养、加工的配套、一协调发展, 有效避免了养鹅县( 户) 不会从事加工业、养种鹅不养商品鹅、养商品鹅不从事( 不懂) 孵化( 技术) 的畸形、不良的局面, 推动了养鹅业的发展。