鹅相时于鸡,鸭等家禽,利用年限较长。一般情况下,母鹅前 3年的产蛋量最高。而且在这3年内,年产蛋量逐年增加,3年后开始逐渐减少。所以,种鹅利用3~5年最好,年龄愈大.蛋重愈大,子鹅生长速度较快。农村养鹅最长利用期可达10年。通常,第二年的母鹅比第一年的多产蛋15%~25%。第三年的比第一年的多产30%-45%。为了保证鹅群稳产高产,选留时要保持适与的年龄结构。一般母鹅群的结构为:1岁鹅占30%,2岁鹅占25%,3 岁鹅占20%.4岁鹅占15%,5岁鹅占10%.有些鹅种.如太湖鹅.产蛋量以第一个产蛋年最高。对于这些鹅种,常采用“年年清” 的方法全群更换种鹅。每到产蛋季节结束,全部淘汰做肉鹅屠宰,选留当年部分幼鹅做第二年的种鹅。公鹅一般在2~3岁时配种能力最强。