1 . 放牧育肥
一般结合农时进行, 即在稻、麦收割前5 0 ~ 6 0 天开始饲养雏鹅, 至 5 0 一6 0 日龄时, 适逢收稻或割麦,收割后的空闲地最适宜放牧。放牧育肥应选好路线, 不但要有丰富的饲料资源,还应有水体清洁的河流。经10 一15 天放牧, 即可育肥出栏。
2 . 上棚育肥
用竹料或木料搭成棚架,架底离地6 0 一7 0 厘米。食槽和水槽挂于栏外,鹅在竹条间伸头采食、饮水。为限制鹅的活动, 可在栅架上分隔成若干小栏, 每栏以 10 平方米为宜,每平方米养鹅2 ~ 3 只, 育肥期间以稻谷、碎米、甘薯、玉米、米糠等高能量饲料为主, 日喂 3 — 4 次, 每次喂食后可给少量青料。
3 . 圈养育肥
用竹片或秸秆围成小栏,栏高5 0 — 6 0 厘米, 每栏养鹅5 ~ 6 只。饲槽和饮水器放于栏外,鹅可伸头采食和饮水。白天饲喂3 次,晚上饲喂1 次。饲料以玉米、糠麸、豆饼、稻谷等为主。隔日可放鹅水浴一次, 每次约10 ~ 2 0 分钟。
4 . 强制育肥
俗称填饲育肥,采用玉米、麦麸、碎米、细糠和豆饼等饲料,加水混合,做成长约5 厘米的饲条,人工填入食道。开始每天填饲3 次, 每次填喂3 — 4 条, 逐渐增加到每天填饲5 次,每次填喂5 — 6 条。