因为鹅是水禽，加之雏鹅在孵化室高温环境下存放时间较久，体内水分丧失较多，如果长时间不供水，容易造成雏鹅虚脱，影响其健康和食欲，故必须尽早饮水。雏鹅出壳后16～18小时，雏鹅有张嘴伸颈，啄食垫草或互相啄咬表现时，即可给予饮水。用饮水器或饮水槽(水深以3厘米为宜)提供清洁的饮水(1～2周内饮温开水)。如果雏鹅不会饮水，可将部分雏鹅的喙按人饮水器中2～3次，让其学会饮水，其他雏鹅便会模仿跟着饮水。为了有效地预防雏鹅腹泻，头3天饮用水中可添加预防性药物，同时添加5%的多维葡萄糖溶液，每天上、下午各饮1次，每次饮用20～30分钟。
2. 做好喂饲工作
雏鹅饮水后不久便可开食，开食太晚常导致食欲不振，发育迟缓，影响雏鹅生长，甚至造成死亡。开食宜用全价颗粒饲料，并加入适量切细的鲜嫩青绿饲料，撒在饲料盘中或雏鹅的身上，引诱雏鹅啄食。
开食后即转入正常饲养。2～3天后便逐渐改喂雏鹅的全价配合饲料加青绿饲料。每次饲喂时要求少给勤添，不要吃得过饱，做到少吃多餐。一般白天喂6～8次，夜间加喂2～3次。精料量20～40克/天·只，青料喂量5克/天·只。雏鹅阶段的饲料要求相对稳定，需看鹅吃食的状态而决定是否加料，严禁给雏鹅饲喂霉变饲料。
仔鹅1～4周龄饲料参考配方1：玉米64.5%，豆粕29.4%，鱼粉1.7%，赖氨酸0.07%，蛋氨酸0.20%，石粉1.7%，磷酸氢钙1.2%，盐0.25%，预混料1.0%。饲料参考配方2：玉米54.0%，豆粕24.0%，饲料酵母3.0%，稻糠10.0%，麦麸5.2%，蛋氨酸0.12%，石粉1.0%，磷酸氢钙2.0%，盐0.35%，胆碱0.1%，多种维生素0.03%，矿物质微量元素添加剂0.2%。
3. 满足环境要求，做好清洁卫生工作
按雏鹅不同的日龄控制好适宜的温度、湿度、通风和光照。一般情况下，雏鹅的保温期为3～4周。应尽量保持雏舍干燥，有利于减少胃肠疾病和球虫病的发生。适宜的温度标准：1～5日龄27～28℃，6～10日龄25～26℃，11～15日龄22～24℃，16～20日龄20～22℃。
清洁卫生对于雏鹅也非常重要，要求每天清洗饮水器和料槽1次，清除粪便1次，勤换垫草，切忌垫草发霉；对弱、病雏要做好隔离工作，定期进行全面消毒，带鹅消毒1次/天。同时，要注意观察雏鹅采食、饮水、精神状态和粪便情况，并做好预防投药工作。
4. 适时分群
从育雏第6天开始，要按强弱、大小等分群饲养，对体小的弱雏要单独放在一处，进行特殊看护，加强饲养管理。雏鹅分群饲养时，鹅群不宜太大，每群的数量以100～200只为宜。弱雏也可养在温度稍高的地方。为了避免拥挤，减少死亡，还可采用小群看护饲养法，即随着日龄的增长每小群的只数变动为：1周龄15只、2周龄20只、3周龄25只、4周龄30只。
5. 放牧和放水
雏鹅初次放牧时间可根据气候和健康状况而定，一般约在出壳后15天左右。第一次放牧必须选择晴好天气，在喂后驱赶到附近平坦的草地上活动、采食青草。前几次时间不宜过长、距离不宜过远，以后逐渐延长放牧时间与距离。开始放牧后就可放水。初次放水可将雏鹅赶至水浴池或浅水边任其自由下水，切不可强迫赶入水中，否则容易受凉感冒。
洗浴水以流动的活水为佳。如果是非流动水，就应经常更换水浴池的水，或每月1次用生石灰(14～20克/立方米)、漂白粉(1克/米)进行水质消毒，杀死水中害虫和病菌。夏季在室外活动时，要严防其中暑。
6. 接种疫苗
1日龄在孵化场即开始对雏鹅进行免疫接种，雏鹅除前2周容易发生疾病外，还要做好禽流感、鹅球虫病、鹅矛形剑带绦虫病、缺硒症、维生素D缺乏症、亚硒酸钠中毒和软脚病等的预防和接种工作。其中，禽流感的预防工作非常重要，应予以高度重视，须及时接种疫苗，严防疫病的暴发和流行。