青饲料的特性

陆生青饲料含水60%-80%，水生青饲料含水90%-95%，干物质少，能量浓度低。陆生青饲料每公斤含消化能(DE)为1.26-2.51兆焦耳。以干物质计，每公斤含DE8.37-12.55兆焦耳，粗纤维含量 18%-30%。青饲料中粗蛋白质含量丰富，禾本科牧草和菜叶含粗蛋白质1.5%-3.0%，豆科青饲料为3.2%-4.4%，蛋白质品质较好，消化率70%。植物在开花或抽穗之前粗纤维含量较低。青饲料中矿物质约占1.5%-2.5%，占干物质重的12%-20%，其中钙为 0.4%-0.8%,磷为0.2%-0.35%，钙磷比例适宜。还富含铁、铜、锌、锰等。青饲料中维生素丰富。如胡萝卜素、维生素E、K和C，维生素B族都很丰富。但缺乏维生素D。