养鹅是邗江区传统特色产业

养鹅是江苏省扬州市邗江区传统特色产业。现已形成种鹅一商品鹅一鹅肉加工一羽绒加工产业化，年商品鹅饲养量 300万只以上。为改变过去商品鹅仅春季炕孵饲养传统模式，近年来，邗江区在培育推广扬州鹅优良品种基础上，通过种草养鹅技术、秋孵冬养技术、规模养殖技术、疫病综合防治技术等配套技术的推广，基本实现了商品鹅冬春三季炕孵常年饲养。提高了养鹅经济效益，丰富了市场供应。

邗江区方巷镇鹅业协会积极为养鹅户提供服务，协会所属的炕孵厂原采用传统的摊床炕孵，不仅炕孵成本高，而且难以小批量生产。所以一般集中在春季开炕。去年底，协会投入资金新建了电孵式炕孵厂，并当年投入生产，于2008年 1月3日电孵出第一批苗鹅，较以往2 月份出苗鹅提前1个月以上。2008年11 月4日又出炕第一批秋鹅，至11月12 日已出秋苗鹅8 000只，较传统的炕孵法提前了3个月，全年可炕孵33炕以上，比传统法多炕苗鹅10批以上。目前苗鹅购销两旺，前五炕苗鹅已全部被预定。