“猪- 沼- 草- 鹅”种养模式的研究

淮安地区素有传统的养鹅习俗，鹅养殖量较大，尤其是洪泽县，地处洪泽湖和白马湖之间，境内河网密布，水草和草地资源丰富，养鹅自然条件十分优越，年出栏商品鹅600 多万只，但是农户传统的养鹅方式是放牧，对自然环境造成较大的污染和破坏，尤其是鹅粪污染水源，鹅群破坏河床和河堤植被。

近年来，我国政府对养猪业大力支持，出台了许多扶持政策，直接刺激了养猪业的飞速发展，不同科技含量的大中小型猪场如雨后春笋般涌现，给我国畜牧业带来了繁荣的同时，也带来了居民生活环境的污染和人畜共患病的流行。为了减少猪粪便对环境的污染和鹅群放牧对环境的破坏，我们把养猪- 沼气- 种草- 养鹅有机结合，形成“猪- 沼- 草- 鹅”种养新模式。

1 情况调查

经过笔者调查得知，由于多种原因，生猪散养户养猪积极性不高，生猪存栏不足25%，但是中小型养猪专业户较多。部分养猪户猪舍粪便不加任何处理，直接下地做肥料，猪场污水就近排放到河流或者池塘。

淮安地区鹅的养殖数量较大，野外放牧场所载鹅量有限，一部分鹅圈养，青饲料十分缺乏。

淮安农村可耕种土地资源有限，人均1 亩左右（1 亩≈667 m2）。但是，村庄面积较大，宅基地、树林和池塘较多，长满不可利用的杂草。如果在宅基地、树林和池塘边推广牧草种植，可以节约耕地，十分可行。

2 试验研究
2.1 牧草种植与筛选试验

利用沼渣沼液在树林下、宅基地、池塘边种植牧草与牧草筛选试验。

2.1.1 试验地点洪泽县某种鹅场。

2.1.2 材料牧草种子：白三叶草种子、聚合草根、黑麦草（冬麦-70）种子、苦荬菜种子、苜蓿草种子等；复合肥、磷肥；猪粪沼渣沼液。

2.1.3 试验方法。（1）选地与整地。选择成块树林、宅基地、池塘边，整地要精细，翻土深度要达到 20 cm，翻后要及时耙地和压地，做到内松外实。荒草比较多的地，要在伏天进行浅耕灭茬，借以消灭杂草。池塘埂种植白三叶时，要清除坑洼、平整地面、横向开深沟，作为梯田播种。

（2）播种。黑麦草在11 月上旬播种，播种量为 2.5～3.0 kg/ 亩。白三叶在3 月中旬播种，播种量为 0.35～0.50 kg/ 亩。聚合草取直径0.3 cm 以上的根，切成2～4 cm 的段，直径大于1 cm 的粗根可切为 1～2 cm，直径为3 cm 以上者切为0.5～1.0 cm，将切好的根段横置土中，覆土4～5 cm，行距株距各 50 cm。苦荬菜11 月份播种，12 月份移栽，每亩 1.5 kg，条播，行距30 cm。苜蓿8 月份播种，每亩 1.5 kg，条播，行距30 cm。

（3）施肥（设定3 个对比组）。A 组：完全用沼渣沼液代替氮磷钾肥料，每亩用沼渣3 000 kg，在每次刈割后灌溉一次沼液。B 组：用复合肥30 kg 做基肥，大叶期增施10 kg 氮肥，每次刈割后，增施10 kg 氮肥。C 组：不用任何肥料。

（4）收获。所有牧草都采取刈割方式，现割现喂，每次称重记录。

2.1.4 结论（1）经过种植试验发现，白三叶草耐践踏、耐荫、抗寒、耐贫瘠、抗杂草，适合种植在林间、林下、路边、宅基地。聚合草耐干旱、耐寒、不耐荫，产量高，适合种植在池塘边、路边、宅基地，夏季在池塘边种植聚合草，还可以护堤、吸收鹅场灰尘和有害气体、提供鹅群庇荫等；黑麦草耐寒不耐荫、不耐热，适合冬季种植，冬季杨树林落叶，林间适合种植黑麦草，产量高。苦荬菜对阳光和肥力要求较严格，在树荫下、池塘边生长不良。经过饲喂试验发现，鹅群不爱采食苜蓿草，并且苜蓿草比较高，影响树木生长，不宜在树林下种植。所以初步选定白三叶、黑麦草、聚合草为主要推广的牧草。

（2） 在林地利用猪粪发酵后的沼渣沼液种植牧草，肥力持久，牧草产量比较高；不用沼渣的林地牧草生长不良，产量较低。3 个试验组牧草长势和产量差异明显。