狮头鹅反季节繁殖生产技术

 狮头鹅主要产于广东潮汕地区，是当地民众饲养的主要鹅种。当地农户因为土地资源不足，都进行小规模养鹅，一般农户的养鹅空间较小，往往只有100~200m2的运动场和一个30m2左右小水池。由于养鹅空间狭小，导致有害菌和细菌内毒素污染环境，甚至其他烈性传染病传播等。养殖环境差往往降低狮头鹅繁殖性能，如一只母鹅年产蛋仅28个，种蛋受精率也仅在60%~75%之间。

广东台山、清远、阳江及高要等地区，土地资源和水资源条件充裕，笔者团队在过去10多年频繁在该地区进行技术推广，包括鹅繁殖季节调控技术，现介绍如下：

1 狮头鹅反季节繁殖生产的关键技术

与马岗鹅或清远乌鬃鹅类似，狮头鹅也是短日照繁殖鹅种。在自然光照下，其开产季节比马岗鹅迟2个多月，从秋季9月开始，到次年4月结束。因此仍然可以采用适用于马岗鹅的光照程序［2］来调节狮头鹅的繁殖季节，只是狮头鹅需要在短光照处理更长的时间方能开产。即如果要使狮头鹅在3月份开产，其光照处理程序必须从上年11月就开始。先采用延长光照至每天18h，使种鹅停产和换羽。在经过60~75d之后，于次年1月份将光照缩短至每天11h，经过2个月左右，鹅即可以于春季3月份开产。将光照继续维持在每天11h，狮头鹅即可以持续在春季和夏季实现反季节繁殖生产，并且持续至秋季。此后可以开始新一轮光照处理，为下一年度的反季节繁殖生产作准备。

除利用人工光照调控狮头鹅的反季节繁殖生产外，还特别需要注意降低环境中有害细菌和内毒素的污染问题，方能保持狮头鹅的健康和生产性能。因为狮头鹅种鹅体重达6~8kg，采食量是马岗鹅或清远鹅的2倍，其所排泄粪便量及其中的有害菌和内毒素也都为后者的两倍。实际生产中，在同样面积的鹅舍、运动场地和水面上，必须降低狮头鹅养殖或载鹅密度至马岗鹅或清远鹅的约55%~60%。开展狮头鹅反季节繁殖生产的第三个关键技术，则是在运动场上为鹅遮阳避免其发生热应激，同时在狮头鹅关闭于鹅舍接受短光照处理时，采用机械通风来降温和排出呼吸湿气、臭气等，为鹅创建良好舒适的高质量舍内环境。

2 狮头鹅反季节繁殖的生产性能和经济效益

在反季节繁殖生产中，狮头鹅产蛋性能明显高于潮汕散户小规模养鹅在自然光照下的产蛋率。这也反映了环境卫生条件、生产格局、养鹅科技含量等差异所造成的生产性能的巨大差异。人工光照调控结合良好水质环境和鹅舍环境下，2年龄狮头鹅的全年产蛋数可以达到36个，3年龄狮头鹅的产蛋数也达33个左右。最重要的是，2年龄种鹅的种蛋受精率达到85%~90%，而3年龄种鹅种蛋受精率则较低在65%~75%，但均高于散户生产的60%~70%。

参考孙爱东等计算方法，将两种产蛋曲线、鹅苗价格分布曲线，两种生产中种蛋受精率和孵化率数据进行计算，得出的实际收益差别更大。利用光照调控进行反季节繁殖生产时，2年龄种鹅平均可以产生约1000元的总销售收益，而3年龄种鹅则产生接近600元的销售收益。而农户自然繁殖生产则仅能获得400~450元的总销售收益。在反季节繁殖生产中，需要建造标准的鹅舍、运动场和池塘，并做好水质控制、遮阳和通风等工作，同时因生产规模大需要进行企业化管理，总生产成本较高，全年成本分摊约为每鹅400元左右。而散户自然繁殖生产中，主要成本为饲料成本，不考虑农民自身的工资成本，因此每只种鹅的全年饲养成本约为350元左右。狮头鹅自然繁殖生产的经济效益约为50~100元/只；而反季节繁殖生产中，2年龄鹅为600元左右，3年龄鹅为200元左右。目前清远、台山等地开展的狮头鹅反季节繁殖生产，其经济效益全面优于散户的自然季节繁殖生产。同时因为良好的环境控制技术，使清远、阳江、台山和高要等地区所产狮头鹅苗质量较高，生长过程中存活率和生长速度更高。虽然需要经过600多千米的长途运输，却比当地雏鹅更受养户欢迎，每只售价高达55~65元，除去运费仍然获得较好的经济效益。

3 展望

经过近三年的努力，狮头鹅反季节繁殖生产已经取得了成功。目前已辐射到江西省南丰县和福建省诏安县。这一技术目前还通过推动其他地区开展狮头鹅种鹅生产，为潮汕地区供应更高质量更加健康的鹅苗；另一方面通过把种鹅生产转移到其他地区，降低潮汕当地的养鹅密度，改善当地鹅场的生物安全性，对提高鹅或家禽的健康、抗病力和生产性能，都将产生积极的意义。