刚出壳的雏鹅绒毛稀少，保温力差，抗寒力低。因此，初期温度宜高，后期宜低；弱雏宜低；小雏宜高，大雏宜低；阴雨宜高，晴暖宜低；夜晚宜高，白天宜低，室温初期以31～27摄氏度为宜，以后每日下降1摄氏度，直到常温为止。育雏室相对湿度以65%～75%为好，视雏鹅多少，在每个育雏室内放2～3个浴盆盛水，让雏鹅日沐浴3～4次，每次5～20分钟。雏鹅出壳24小时先饮水后开食。在饮水中放少许复合维生素葡萄糖，有利于清理肠胃，排除眙粪，供给营养，每日供水5～7次。初开食雏鹅消化能力弱，宜喂用大米饭，做到“生而不硬，熟而不粘，成颗粒状，一撒就开”。用温沸水洗净米饭黏性，日喂6～8次，晚上加喂一次，喂六七成饱。雏鹅一开食就要喂鲜嫩青料，让它自由啄食，日不断青，促进消化，增加营养。
育雏室要保持清洁干爽，空气流通，室内要有光线，晴暖天将雏鹅放出室外活动2～3次，每次半小时，并打开育雏室门窗排除氨气，通风换气，使育雏室内空气清新，促进雏鹅健康成长。
骨粉1%、食盐0.3%。饲料要粉碎，加水拌成湿润状饲喂，日喂4～5次，晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱并供足饮水。每天要清扫圈舍并清洗料槽、水槽，隔天下水20分钟左右，以清洁鹅体。
对少数不贪食的冬鹅，可进行强制育肥。将配合饲料加适量水搓捏成粗1～1.5厘米、长约6厘米的条状饲料，进行填喂，每次每只填3～4条，以后逐渐增加到5～6条甚至更多，每天填3～5次并供给充足的饮水。