饲料是鹅摄取营养物质的主要来源。营养素中各物质元素间存在着协同和拮抗作用。因此，各种物质元素间合理的搭配比例是饲料配制中的关键。配制合理可以使饲料营养充分利用，促使鹅能更好地发挥其生产性能，获得较高的生产效益；配比失衡则可影响其生长发育和生产性能，造成饲料营养的浪费。鹅饲料根据种鹅饲养标准由各种饲料配合而成，满足种鹅营养需要，能促使鹅更好发挥其生产性能。
(1) 日粮配合原则
日粮是指鹅在一昼夜内所采食的各种饲料总量。日粮配合是根据饲养标准结合具体的饲养条件、品种、年龄等进行科学配合。鹅的日粮配合应遵循以下基本原则：
① 科学性
日粮配合的依据是鹅的饲养标准和营养价值表。
② 实用性
因地制宜，充分利用当地饲料资源，同时应考虑到饲料成本和经济效益。
③ 经济性
日粮配合必须考虑到鹅的生理特点，生产用途、品种性能和环境季节的差异。鹅是草食家禽，应考虑含粗纤维较多的饲料的利用效果。
④ 多样化
饲料要求多样化，不同饲料种类的营养成分不同，多种饲料可起到营养互补的作用，以提高饲料的利用率。
⑤ 灵活性
日粮配方可按饲养效果、饲养管理经验、生产季节和养鹅户的生产水平进行适当的调整．但调整的幅度不宜过大，一般控制在10%以下。
(2) 鹅饲料配制注意点
各类饲料的大致用量，籽实类及其加工副产品30%～70%，块根茎类及其加工副产品(干重)15%～30%，动物性蛋白5%～10%，植物性蛋白5%～20%，青饲料和草粉10%～30%，钙粉和食盐酌加，并视具体需要使用一些添加剂。
2．饲料混合形式
(1)粉料混合
粉料混合是将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂。这种形式既省工省事，又防止鹅挑食。
(2)粉、粒料混合
粉、粒料混合即日粮中的谷实部分仍为粒状，混合在一起，每天投喂数次，含有动物性蛋白、钙粉、食盐和添加剂等的混合粉料另外补饲。
(3)精、粗料混合
精、粗料混合将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂一般混于粉料中，沙粒可用另一容器盛置。用后两种混合形式的饲料饲喂鹅时易造成某些养分摄入过多或不足。
(4) 鹅饲料配制方法
鹅饲料配合的方法有许多种，如试差法、四角法(又称方块法或对角线法)、公式法(又称代数法)和电子计算机法。鹅饲养中，如果未配备电子计算机，而饲料种类和营养指标又不多，应用前三种方法还是很简便的。但如果所用饲料种类多，需要满足的营养指标多，就必须借助于电子计算机。应用电子计算机可以筛选出营养完全、价格最低的饲料配方。在生产中最常用的手工设计方法是试差法，此法容易掌握，一般生产单位都可以用来设计饲料配方，大致可分为6个步骤：
a．确定鹅的饲养标准。根据所饲养鹅的品种和所处生产阶段选用饲养标准，确定拟配制的饲料应该给予的能量等各种营养物质的种类和数量。
b．根据当地饲料资源状况，以及自己的经验初步拟定出饲料原料的种类及试配比例。
c．从饲料营养成分和营养价值表查出所选饲料原料的营养成分含量。
d．按试配比例计算出所选定的各种原料中各项营养成分的含量，并逐项相加，算出成品中各项营养成分的含量，然后与鹅饲养标准相比较，并调整到与其基本相符的水平。
e．根据饲养标准、预防动物疾病等的需要使用适量的添加剂，如氨基酸、维生素、矿物质、抗生素等。
f．核算配合饲料的成本，打印出生产配方。
有条件的单位和个人可选用有饲料配方电脑程序进行配料。