四川省养鹅业现状与种草养鹅综合技术的推广

1四川养鹅业现状
1.1四川白鹤的特性

四川白鹅是地方良种，广泛分布于四川盆地的平坝和丘陵水稻产区。主产区海拔300- 800米，年降水量900-1400毫米，平均温度14 -20度，区内水域广阔。四川白鹅全身羽毛洁白、紧密。成年公鹅平均体重4360-5000克，母鹅平均体重4310-4900克，具有早期生长快、产蛋量高、耐粗饲、适应性强等特点。产蛋旺季在11月至次年4月，平均产蛋量60- 80枚，高的可达100-120枚。鹅蛋受精率80 -85%，受精蛋孵化率为80-95%。成年白鹅疫病较少，死亡率较低，一般在5%以下。

1. 2养鹅业现状

四川盆地农民群众历来就有养鹅习惯，是一项重要的家庭副业。1989年四川省出栏肉鹅 2619万只，年未存栏1103. 6万只，当年生产鹅肉4. 58万吨，占全省禽肉产量的15. 23%，占全省肉类总产量的1. 1%。近年来许多地方很重视养鹅业的发展，开江县兴起“白色革命”，大抓白鹅的发展。1989年该县养鹅151万只，当年出栏95万只;农业部于1988年提出“百万白鹅下武陵”的浩大扶贫工程，试图通过发展白鹅，帮助山区农民脱贫致富。

四川农民养鹅常采用传统的方法，饲养分散，户均养鹅多在几只到十多只，饲草以田间杂草和蔬菜为主，有时鹅也采食猪食的剩渣。精料的饲喂主要为单一的玉米、谷糠、剩饭等。过去鹅的孵化多采用母鸡代孵。前几年各地普遍采用“煤油灯孵化”，孵化率为70-80%;近几年许多地方开始使用电孵化器，孵化的数量大大提高。小鹅瘟、流感和禽霍乱是危害最大的三大鹅病。传统的母鸡代孵法，由于蛋壳交叉感染少，小鹅饲养量少，死亡率较低。煤油灯孵化特别是大量的电孵化后，孵化过程中不注意入孵蛋的消毒，且来源较杂，带菌蛋交叉感染，小鹅瘟等疾病发病率明显增高。近年来一些地方开始推广小鹅瘟母体免疫预防和小鹅注射免疫血清防治小鹅瘟，取得一定的效果。四川白鹅属中型鹅，采取传统的饲养管理方法一般80-90天出栏，体重达3-4公斤，精肉比在2-2. 5:1之间。春节后鹅开始大量上市，5 月中旬插秧季节出栏较集中。

1. 3传统养鹅业存在的主要问题

四川省养鹅业近几年来在畜牧业经济结构调整中越来越受到重视，发展速度较快。1989 年出栏比上年增长13. 7%,1990年也是一个发展的势头。但四川养鹅业仍停留在一个传统的饲养水平上，存在许多问题有待解决。

1.3.1，雏鹅死亡率高。鹅三大疾病的防治技术未普及，特别是小鹅瘟的防治率很低，据名山县等19个县调查，雏鹅死亡率高达28.0%。因死亡率高，雏鹅较贵，大大降低了养鹅的效益，农民称鹅病是养鹅的“拦路虎”。

1.3.2鹅的青饲料主要依靠田间杂草、青绿蔬菜和天然牧草等，其质量差，营养价值低，干物质中蛋白质含量一般6-8%，青绿蔬菜干物质中蛋白质含量不超过10%。冬季天然牧草枯黄，营养价值下降，适口性更差。

1.3.3饲养管理粗放。用传统的饲养方法，育肥时间长，精料单一，消耗量大，饲养90日龄，白鹅体重达3. 5公斤左右，耗精料多在10公斤以上，肉料比一般在1:2-2. 5，养鹅效益较低。

1. 3. 4养鹅时间集中，出栏集中，市场波动大，严重影响群众养鹅的积极性。1- 6月鹅出栏占全年67.1%，特别是春节后的2-3个月内，鹅出栏占全年出栏的50%左右，集中出栏季节，鹅价大幅度下跌。

2推广种草养鹅综合技术，促进养鹅的发展

为了推动四川省养鹅业的发展，省草原工. 作总站于1986年开始在名山县等进行种草养鹅系列化开发试点，目的是通过种草养鹅综合技术的开发与推广，推动养鹅的技术进步，解决生产中存在的主要问题，提高养鹅的经济效益。1989年在总结了名山县等取得的主要成果的基础上，结合农区发展养鹅中的实际情况，提出“种草养鹅综合技术”，在全省19个县市区推广。

2. 1推广优良牲草及牲草规范化栽培技米。四川农区气候温和，根据各地自然条件，选择产量高，质量好的一年生黑麦草等为主推牧草，利用田边、地角、秧母田、河滩地、冬闲地、果树间、林间等广泛推广种植，同时推广优良牧草规范化栽培技术，加强牧草的科学管理和利用，实现每亩草地产鲜草5000-7500公斤，育肥肉鹅80-100只。

2. 2推广优质人工牡草、优质草粉、配合饲料 (颖拉饲杆)词喂肉用仔鹤，加强饲养管理，实现肉鹤快速育肥，提高养鹤效益。使70日龄肉鹅体重达到3-3. 5公斤。

2. 3确定科学的词养管理技术规程。根据雏鹅、小鹅、早期育肥肉鹅3个阶段分段饲养，采用不同的管理和饲养技术。

2. 4推广小鹅瘟、流惑及禽霍乱防治技末。普遍推广小鹅瘟免疫技术，使预防密度达90%以上，以保证雏鹅死亡率下降5000，推广雏鹅保温、补饲抗菌素技术，控制鹅流感及禽霍乱的发病率。

2. 5推广鹅活拔毛技术。主要在成年种鹅休产期活拔鹅毛，提高养鹅的经济效益。

2. 6建立健全种草养鹅服务体系。在技术推广中完善服务体系，逐步形成种、养、加相结合，产供销一体化种草养鹅服务体系。在产后服务中积极开发鹅系列产品，努力开拓市场。

3推广种草养鹅综合技术的作用

3. 1优化畜收业的内部结构，丰富农业系统的内涵。四川省盆中农区大农业长期以来以传统的粮猪为主，其产值占农业总产值的61%以上 (1988年统计数)，目前种植业和养猪业发展水平较高，粮食生产大面积向“吨粮田”发展，农业人口人平存栏猪达0. 71头，人平出栏达 0. 65头，人均生产猪肉达41. 4公斤以上。近年来市场疲软，饲料、肥料、农药等价格上涨，种粮、养猪的相对效益下降，这对四川农区以粮猪为主的传统农业结构带来冲击。在传统的农业系统中引入种草养鹅为主体的草地农业系统，可优化畜牧业结构，丰富农业系统的内涵，增强系统的稳定性，提高畜牧业生产的转化效率，拓宽畜产品销售市场，提高畜牧业乃至大农业的效益。

3. 2开发利用草地资源，提高土地资源的利用效率。四川有农隙地草地217万公顷，过去这类草地是放牧耕牛的主要牧地。近年来，盆中平坝、丘陵地区耕牛数量下降。开发利用田边、地角、河滩、林间、果间等田隙草地，大力发展栽培牧草很有潜力。四川省中稻面积达300 多万公顷，其中有相当一部分实行稻麦轮作，此类土地每年约有30---50万公顷需作为秧母田。秧母田冬季传统用来种植紫云英、胡豆青、蔬菜等，主要用作猪的青绿饲料。这类土地推广种植一年生黑麦草等优质高产牧草，既不影响大春种植，又可产鲜草9-11万公斤/公顷，用于养鹅可获得较高的效益。因此，在盆中平坝、丘陵地区推广种草养鹅可基本不占用种粮耕地。

3. 3种草养鹤效.益较高。根据试验，以一年生黑麦草为主要青饲料，旧补饲草粉29%。配合饲料0. 1公斤，70日龄肉鹅体重平均达3. 438 公斤，耗青草51. 8公斤，耗配合饲料6. 5公斤，每只鹅获纯利5元。每亩一年生黑麦草可育肥仔鹅80-100只，可增收400-500元，按1990 年价格计算远高于种植小麦、油菜、葫豆等小春作物的收入。种草养鹅与养猪相比，养鹅每增收1元，耗精料1. 29公斤，养猪则耗3. 7公斤，养8-10只鹅的收入既可相当于养一头猪的收入。养鹅在饲养时间，花费劳力，精青料消耗，资金占用等方面优于养猪，明显具有投资少、见效快、成本低、效益高，周转快等特点，节粮效果也十分显著。

3. 4普吸科学养鹤技术，推动畜牡服务体系的完善。草业商品生产由于其特有的性质和特点，对科学技术和服务体系的要求更迫切，层次更高，传统的畜牧业服务体系和养鹅技术已不能适应规模化商品生产发展的需要。种草养鹅综合技术在充分开发利用资源优势的前提下，着眼于改变传统的养鹅技术，推广科学养鹅，种草、疫病防治、生产经营技术，以推动养鹅业的技术进步。促进商品化生产的发展，推动产、供、销一体化畜牧业服务体系的建立和完善。

4几点建议

四川省推广种草养鹅综合技术具有资源丰富，生态条件适宜，市场潜力大，群众有基础等优势，是一项很有潜力的事业。希望引起各级领导和广大群众的重视、支持。根据笔者几年来的经验，在推广中应注意以下几点:

4. 1四川白鹤适宜推广的区域。四川白鹅原产于四川盆地温暖湿润的平坝、丘陵地区。其中德阳、宜宾、乐山、内江四地市最多，农业人口人平均出栏0. 5只以上。德阳市高达0. 92 只。1988年5月四川省草原研究所从什邪县引种七日龄四川白鹅975只，在海拔3500米的高原地区试养，饲养一个月死亡率高达31. 82%。 1987年开始，中科院综考会将四川白鹅引种在海拔2000米左右的巫溪红池坎饲养，其繁殖率，生产性能表现也不甚理想。其中一书重要原因是四川白鹅适宜于温暖湿润的气候条件，繁殖季节主要在11月至下年5月，春节前后四川盆地气候温和，适宜于鹅的繁殖和雏鹅生长发育。而高海拔地区这时正是寒冷的枯草期，气候寒冷和饲草缺乏给鹅的繁殖和雏鹅生长发育带来一定的困难。故此类地区养鹅应拟饲养春夏季产蛋繁殖的鹅品种，(如东北的豁眼鹅等)，或四川白鹅进行季节性育肥。

4. 2深化鹤产品加工，扩大销售市场。种草养鹅具有周期短，见效快，投资少等特点，发展起来速度很快。近几年我国鹅的饲养量每年以 24%以上的速度递增。1989年全国饲养量已达 3. 5亿只。但我国对鹅的消费区域性分布，以南方为主。鹅的烹调食品种类较少，鹅羽毛、绒加工厂家虽多，但加工质量多不高;建议我省鹅产品市场不能仅看省内，要面向国内、国际市场，建设层次较高的鹅肉、鹅肝、羽绒加工基地，积极开发鹅系列产品，以市场推动养鹅业发展。

4. 3采取积极稳妥的推广步骤。1990年开始四川省已在19个县市区推广种草养鹅综合技术，到年底已推广种草8. 54万亩，小鹅防疫 29. 52万只，肉鹅短期育肥91. 89万只，活拔鹅毛9. 06万只，当年养鹅比上年增长96.8%。由于发展种草养鹅涉及多学科、多部门，是一项系统工程。故各地在推广中应采取积极稳妥的步骤，采取分步实施的办法。第一步选择具代表性的县进行试点示范;第二步建立区域性种草养鹅商品生产基地。切忌一哄而起，大起大落。

目前，此项推广工作刚刚起步，任重道远。我们相信，随着各级领导的重视，群众认识的提高，通过草业及畜牧科技工作者的不懈努力，种草养鹅这一新兴的畜牧事业一定会取得新的突破，为我国、我省畜牧业的发展作出更大贡献。