种草养鹅的科学配套饲养技术

鹅属草食家禽，具有生长快、耐粗饲、抗病力强等特点。鹅肉鲜嫩味美，营养丰富，无药物残留，被称为绿色食品，深受消费者青睐，市场前景看好。浙江嘉善地处杭嘉沪江南水乡，水陆交通便利，杂草资源丰富，当地农民素有饲养太湖鹅的习惯与经验。

养鹅投资小，见效快，是广大农民增收、脱贫致富的好路子。种草养鹅优点多、好处大，养殖户主要是利用水稻田茬口播种黑麦草，并不影响正常的作物轮作制和粮食生产。引进优良品种，利用杂种优势，改良商品肉鹅，应用先进配套技术，可明显提高农户的养鹅经济效益和积极性。

1．后备种鹅的选择与引进

母鹅的筛选：在养鹅专业户中，选择70～80日龄的青年鹅，生长快(体重超过平均重)、羽毛符合本品种标准、体质健壮、发育良好的留作后备种鹅。公鹅引进：根据母本鹅的日龄大小，群体数量，有目的、有计划地引进日龄相仿、符合公鹅种用要求的莱茵鹅等公鹅品种。

公母鹅合群饲养管理：以公母鹅1：5比例混群饲养，以 300羽为一群体，培养公母鹅的亲和性和适应性。同时做好重要疫病的免疫接种和精料补饲工作，做到饲料营养全面，促进生殖器官发育，为公母鹅正常配种繁殖和母鹅正常开产作好准备。

2．产蛋种鹅的饲养管理

鹅的配种一般都采用水上自然交配的繁殖方式，公母比例以1：5为宜。饲养正常、营养良好的公鹅，上午性欲较强，配种旺盛，因此放栏后应立即将鹅群赶至水中任其自由交配 1次，下午放牧时再让鹅群嬉水交配1次，这样可有效提高种蛋受精率。

种鹅整个产蛋期间一般采用半舍饲半放牧的水网围圈饲养方式，水面补充青绿饲料，岸边补饲精料，自由采食。

每天在水网圈内投放适量水葫芦、水浮莲、水花生，刈割黑麦草等青绿饲料，定量、定时投喂。每天补饲二次精料，一般中午喂1次，傍晚归舍时喂1次。精料配合以谷物类、糠饼类为主，如玉米、稻谷、麦类等，同时补喂砂砾和贝壳等矿物质饲料，以提高母鹅产蛋率。另外，应训练母鹅在舍内固定窝点产蛋，建立起良好的条件反射。

3．雏鹅的饲养管理

二元商品鹅的育雏与普通鹅一样。育雏室要求保温、干燥、清洁、光照充足、通风良好。

进雏前，育雏舍应用福尔马林与高锰酸钾混合进行熏蒸消毒；垫料、料盒、饮水器等饲养用具进行彻底清洗与消毒。育雏期间应控制适宜的温度、湿度、光照、通风与密度。雏鹅出壳24小时内必须做到“先饮水，后开食”。雏鹅饮水要清洁卫生、温度适宜 (20℃左右)；第1天饮用5％浓度的白糖水，可明显提高成活率。雏鹅开食料可用两份切细的青草或菜叶加一份碎米 (或者碾碎泡软的稻谷、玉米煮至七八成的生米饭)，混合均匀，撒在浅食盘或塑料布上诱其采食。

雏鹅体质娇嫩，对外界环境的适应能力较差，必须精心管理，科学饲养，夜间需加喂“夜食”，一般15 Et龄前每天加喂2 次，15日龄后每天加喂1次。雏鹅1周龄后可选择风和日暖的天气开始短途放牧，上午和下午各1次，每次放牧时间控制在0．5—1小时，以后随着日龄增长可适当延长放牧时间。

雏鹅整个饲养期间应按照《鹅病防制免疫程序》做好小鹅瘟、鹅副粘病毒、禽流感等疫苗的免疫接种工作。

4．中鹅的饲养管理

雏鹅养到1月龄左右即进人中鹅阶段。中鹅消化器官已发育完善，消化能力增强，应采取以放牧饲养为主。放牧时以 200～300羽一群为宜，群体过大，容易造成鹅只采食不均，影响鹅体整齐度。放牧时应让鹅慢慢采食，不能乱赶乱追，防止踏残跌伤和采食不好。放牧开始时间以每天9小时左右为宜。夏季天气炎热，中午阳光直射，不可整天放牧，以防受热中暑。一般清晨出牧，上午10 时左右收牧，中午进行舍内补饲，下午3时以后再行放牧，傍晚时收牧。

中鹅放牧期间，还要注意饮水，有水源的地方要合理安排鹅群饮水时间，每次让鹅吃饱后饮水，一般让鹅饮至食道膨胀至喉头下方才算饮足。饮水时间最好每天上午饮水2次，下午饮水3次。每次饮水为0．5小时左右，赶鹅上岸休息片刻后继续放牧采食。中鹅生长发育快，食欲旺盛，如牧草资源不足，还应适当补喂青草或混合精料。再适量添加食盐、维生素、矿物质等。一般青年中鹅的饲养方式可采用半圈养半放牧形式，每亩(1亩=667平方米)黑麦草可养鹅100羽，刈割舍饲与放栏群牧相结合，傍晚补饲一次稻谷、玉米等精料。

5．肉鹅快速育肥

雏鹅饲养至45～60日龄时可进行快速育肥。育肥是加快肉鹅生长发育、缩短饲养周期、改善肉质、降低饲养成本、提高养鹅经济效益的实用新技术。放牧育肥法是以放牧为主的鹅群，利用农作物收割后残留的遗粒进行育肥，是最经济实惠的育肥方法。应随作物收割时问的早晚顺序，一路放牧，到收割结束时，鹅群已经育肥，即可上市出售。

舍饲育肥法是将60日龄左右的中鹅赶至光线较暗的育肥鹅舍，限制其运动，减少能量消耗，饲喂富含碳水化合物的饲料。圈养15～20天，即可达到鹅群迅速育肥，适时出栏。目前，嘉善县肉鹅饲养量年均50万羽左右，最高年份达 100万羽。规模化、科学化、效益化，养鹅产业全面发展。种草养鹅，不但成本低，经济效益好，而且种养业良性循环，改善农业环境，生态效益显著。