(1)外貌鉴定
种鹑的外貌鉴定应根据品种、品系的外貌标准及生长发育不同阶段进行严格选择,通常采用肉眼观察及用手触摸予以鉴别。
①种公鹑的选择
种公鹑在40～45日龄时,要按配比选留公鹑。要求选留的公鹑具备如下特征:体壮胸宽,脚爪无畸形,体质量120～130克,羽毛覆盖完整而紧密,颜色深而有光泽,爱呜叫,啼声洪亮,活泼好动,肛门深红色,用手指轻轻按压时,有白色泡沫出现,交配能力强。
②种母鹑的选择
种母鹑应体形匀称,体大,头小而圆,喙短而结实。体质量130～150克,羽毛色彩光亮,眼大有神,活泼好动,颈细长,其测量方法:用左手抓母鹑,右手指放于母鹑肛门两侧耻骨问,若能容纳二指,并且耻骨与胸骨末端之间能容纳三指为高产型。此种方法不适应于老鹌鹑,因为老鹌鹑产蛋能力差,可腹部容积也不会小,选种时应注意这点。
(2)系谱鉴定
引种时应有系谱来源,血统不清的鹌鹑不要留作种用,以防近亲交配,另外通过对鹌鹑的系谱分析,可了解其祖代与亲代的遗传特性、体质量及生产性能资料。因此,种鹑场中应保存有系谱档案,并按规格为种鹑、种雏进行编号、配种以及按系谱孵化。
(3)生产力鉴定
鹌鹑的生产力指标主要为产蛋和平均蛋重。开产后头3个月必须是高产者,年产蛋率蛋用型要在80%以上,肉用型要在75%以上,蛋重要符合品种标准,仔鹑及肉用仔鹑的体质量也要按期达标。种公鹑除考虑其配种能力与效果外,还要根据其全同胞及半同胞姐妹的成绩来选择。
(4)后裔鉴定
一般多采用后裔与父母比较、后裔之间比较以及后裔与生产群比较3种形式,可鉴别出亲代的优劣与否。
(5)综合鉴定
综合鉴定是在上述四项鉴定的基础上根据各品种和品系实绩,对照有关指标,综合进行分析,最后排出名次,决定选留和淘汰。
对表现不好的种用母鹑应坚决淘汰作商品肉鹑处理,也可当商品蛋鹑饲养。
2. 种鹑的选配与配种方法
(1)种鹑的选配方法
种鹑的选配方法有同质选配和异质选配。
①同质选配
为保持鹑群的优良性状,选择具有相同性能特征或接近血缘关系的公、母鹌鹑双方交配。
②异质选配
为了结合公、母鹌鹑双方的优良特性,选择具有不同性能特征或血缘关系较远的公、母鹌鹑相配。
(2)种鹁的配种
①种鹑的配种方法
生产实践中目前均采用自然交配方式配种。自然交配可分为大群交配和小群交配,在育种工作中有人工辅助交配和同雌同雄交配。
大群交配
即将母鹑数量按比例配备公鹑,使每只公鹑与每只母鹑都有机会自由组合交配。一般笼养种鹑多采用这种方式。例如:在1个笼里将12只母鹑与4只公鹑相混合,其受精率高,但缺点是无法确知鹌鹑的父母。
小群交配
将1只公鹑与2～3只母鹑放于一个笼中,这种方法可确知雏鹑的父母,但受精率不如大群交配高。
人工辅助交配
1只公鹑单独饲养,定时将母鹑放入,待公鹑交配后,即行取出。要想保持公鹑有良好的种用性能,1天最多交配4次,时间安排为早上7:00、中午11:00、下午3:00、晚上8:00。这种方式又称为个体控制交配。其优点是能充分利用优秀公鹑,使每只公鹑能配8只母鹑,但不足的是容易漏配,花费人力较多。
同雌同雄交配
用第1只公鹑配1只母鹑,配2瓦后取出,空3天不放公鹑,于第3周的第4天放入第2只公鹑,前2周零3天产的种蛋为第1只公鹑的后代,第4周产的种蛋是第2只公鹑的后代,这样可以继续轮配下去,此方法优点在于由于与配母鹑相同,通过后裔鉴定,可选出2只公鹑的较优者,这种方法可以用在优良母鹑少的情况下。
生产实践中通常是2只公鹑配6只母鹑(1:3比例)。有条件的养殖户,先将种鹑养在分为四小间的笼内,每间养2只公鹑、6只母鹑,使其自然交配。为保持种公鹑年轻化,条件许可时,每配种3个月更换全部原配种公鹑。
②种鹑的配种时间
公鹑出壳后30天开始呜叫,逐渐达到性成熟,母鹑出壳后40～50天开产,开产后即可配种。过早配种会影响公鹑的发育和母鹑产蛋,一般种公鹑为90日龄,种母鹑在开产20天之后开始配种较适宜。据测定,肉鹑开产日龄为45天,蛋鹑开产日龄平均为50天,开产后10～15天即可进行交配,65～70日龄就可开始留种蛋,种蛋质量要求达到12克。
③种鹑的交配比例
鹌鹑在野生条件下成对生活,现代鹌鹑生产中采用大群自然交配,公、母鹑比例一般为1:3。研究表明,公、母鹑比例为1:2、1:3、1:4时差异不显著,公、母鹑比例为1:5、1:6时受精率在83%以上,因此,适宜的公、母鹑比例为1:4～1:6。
④配种注意事项
种鹑入笼时,优先放置公鹑,使其先熟悉环境,占据笼位顺序优势,数日后再放入母鹑,在配种过程中要注意观察公、母鹑的表现,发现问题及时采取有效措施,鹌鹑在配种过程中有3个特点:
鹌鹑对配偶选择严格
公鹑往往只挑选部分母鹑配种,而母鹑也只接受某几只公鹑,常常看到由于母鹑拒绝公鹑,而遭到公鹑的啄斗,所以配种后可能有个别母鹑产无精蛋现象。
鹌鹑好斗
在1个配种笼中往往有1～2只好斗的,在同类中称霸,不允许其他公鹑自由选择配偶,对拒绝它的母鹑不但要啄,还不允许其他公鹑与之交配,在这种情况下,不但会影响鹑群的受精率,还常常因格斗而发生
流血事件,如不及时抢救,将导致大批伤残,所以一旦发现凶残好斗的鹌鹑,就应立即从配种笼中取出淘汰,所以在选留种鹑时,除参加配种的公鹑外,还应适当多选一些放在另一笼中备用。
配种2瓦后的种蛋才可以用作孵化因公、母鹑双方必须有一个彼此熟悉的过程。
(3)防止种鹑退化
为了提高养殖效益,要防止种鹑退化。除按品种、品系对种鹑、种蛋、种雏严格挑选外,尤其要注意选配技术,不能盲目乱交和近亲繁殖。引种时要了解种鹑来源,记载种鹑品种或品系情况,以防止近亲交配造成退化。不同品种、品系必须分别孵化和饲养。5日龄时要编翅号,30日龄时戴脚号,并详细记录育雏率、性成熟期、初产蛋重、蛋形、壳斑颜色、产蛋高峰周龄、开产后3个月的产蛋量、年平均产蛋率、存活率、蛋料比等有关育种指标及经济指标。留种的种蛋应来自种鹑开产后4～8个月内产的蛋为好。